Marché du porc frais ou réfrigéré en Slovénie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la valeur du marché du porc frais en Slovénie a connu des dynamiques mitigées, atteignant 190,6 millions $ en 2019 avant de reculer à 178,7 millions $ en 2020. La stabilité initiale a été en partie soutenue par l'introduction du label 'qualité sélectionnée – Slovénie' pour la viande, qui a accru l'attention portée aux produits d'origine locale dans le secteur. Cependant, en 2020, une forte hausse des prix d'environ 30 % s'est produite en raison de l'augmentation des exportations européennes vers la Chine et des pénuries mondiales d'approvisionnement dues aux épidémies de maladies porcines, ce qui a réduit le volume de consommation et tiré vers le bas la valeur totale du marché.

En 2023, la valeur du marché s'est fortement redressée à 223,7 millions $ et a continué de croître pour atteindre 236,9 millions $ en 2024. Cette reprise a été portée par des influences persistantes des prix mondiaux et une augmentation des volumes d'importation pour répondre à la demande. Parallèlement, des acteurs majeurs comme Farma Ihan ont intensifié leur concentration sur la vente de porc uniquement d'origine slovène, renforçant ainsi le segment premium local et orientant les préférences des consommateurs vers les produits d'origine nationale.

Production du porc frais ou réfrigéré en Slovénie

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production de porc frais ou réfrigéré en Slovénie a augmenté. En 2020, la valeur de la production de porc frais ou réfrigéré s'est établie à 82 694 milliers de dollars américains, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 82 253 milliers de dollars américains. La baisse la plus marquée a été observée en 2018, avec une chute de 11,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de porc frais ou réfrigéré en Slovénie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 20 458 tonnes de porc frais ou réfrigéré ont été produites en Slovénie, soit une diminution de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 28,4 %, ce qui correspond à un taux annuel de 10,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, t

Exportations du porc frais ou réfrigéré de Slovénie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations de porc frais ou réfrigéré de la Slovénie a diminué. En 2020, le volume exporté a atteint 1 233 tonnes, en baisse de 37,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 7 %, soit un taux annuel de 2,4 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, à 1 984 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 31,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — la Croatie, l'Italie et l'Espagne — ont été au cœur des exportations en volume, représentant ensemble 80,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, les exportations de porc frais ou réfrigéré de la Slovénie ont reculé. En 2020, la Slovénie a exporté pour 4,9 millions de dollars américains de porc frais ou réfrigéré, soit une baisse de 28,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 16,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 6,9 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 36,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Croatie (59,9 % des exportations en valeur), l'Italie (16,2 % des exportations en valeur) et l'Espagne (7,1 % des exportations en valeur) ont dominé le classement des acheteurs de porc frais ou réfrigéré en provenance de Slovénie, leur part combinée atteignant 83,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Importations du porc frais ou réfrigéré vers la Slovénie

Importations en nature, t

Les importations de porc frais ou réfrigéré en Slovénie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 33 388 tonnes, en baisse de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 17,6 %, ce qui correspond à un taux annuel de 6,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche (35,7 % des importations en volume), l'Allemagne (16,2 % des importations en volume) et l'Espagne (13,3 % des importations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les importations de porc frais ou réfrigéré en Slovénie, représentant ensemble 65,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de porc frais ou réfrigéré en Slovénie se sont établies à 100,9 millions de dollars américains, marquant une baisse significative de 12,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 11,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 115,3 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 5,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Autriche (36,8 % des importations en valeur), l'Allemagne (15,9 % des importations en valeur) et l'Espagne (14,1 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de porc frais ou réfrigéré à la Slovénie, leur part combinée atteignant 66,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020