Marché des viandes et abats de volailles en Slovénie

Observations des rapports précédents

La production slovéne de viande de volaille et d'abats a connu une croissance régulière, passant de 138,3 milliers de tonnes en 2018 à 150,5 milliers de tonnes en 2023. Cette hausse de la production a soutenu l'expansion du volume du marché intérieur, qui est passé de 135,4 milliers de tonnes à 150,3 milliers de tonnes sur la même période de six ans. Le marché a connu une baisse temporaire en 2021, tombant à 139,8 milliers de tonnes, avant de reprendre sa trajectoire ascendante.

Le commerce international a joué un rôle constant, avec des importations atteignant 25,4 milliers de tonnes en 2023 après des fluctuations durant la période, notamment une chute à 18,9 milliers de tonnes en 2020. Les exportations ont également augmenté, passant de 23,1 milliers de tonnes en 2018 à 25,6 milliers de tonnes en 2023. Les données préliminaires pour 2024 indiquent une poursuite de l'activité commerciale, avec des importations à 27,0 milliers de tonnes et des exportations à 26,5 milliers de tonnes.

Production des viandes et abats de volailles en Slovénie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

La production de viande et d'abats de volaille en Slovénie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 146 000 tonnes de viande et d'abats de volaille, marquant une progression modérée de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 6,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de volailles de Slovénie

Exportations en nature, t

Après deux années d'amélioration, les livraisons de viande et d'abats de volaille en provenance de Slovénie ont diminué. En 2020, les exportations ont atteint 22 155 tonnes, affichant une baisse modeste de 6,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 23 598 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 6,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Autriche (29,2 % des exportations en volume), la Croatie (16,9 % des exportations en volume) et la Macédoine du Nord (11,9 % des exportations en volume) ont dominé le classement des acheteurs de viande et d'abats de volaille en provenance de Slovénie, leur part combinée atteignant 58,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les volumes exportés de viande et d'abats de volaille en provenance de Slovénie ont diminué. En 2020, la Slovénie a exporté 60 153 000 dollars américains de viande et d'abats de volaille, montrant un déclin modéré de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 12,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 62 346 000 dollars américains, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 15,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, l'Autriche (31,3 % des exportations en valeur), la Suisse (18,8 % des exportations en valeur) et la Croatie (15,2 % des exportations en valeur) ont représenté ensemble 65,3 % du total des exportations en valeur, restant ainsi les principales destinations pour la viande et les abats de volaille en provenance de Slovénie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles vers la Slovénie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les livraisons de viande et d'abats de volaille en Slovénie ont diminué. En 2020, le pays a importé 18 883 tonnes de viande et d'abats de volaille, affichant une baisse modérée de 9,2 % sur l'année écoulée. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 20 802 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 10,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Hongrie (18,1 % des importations en volume), l'Autriche (17,4 % des importations en volume) et l'Italie (16,2 % des importations en volume) ont régulièrement occupé les premières positions dans la structure des importations en volume, représentant conjointement 51,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de viande et d'abats de volaille en Slovénie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 42 505 000 dollars américains, constituant une baisse robuste de 19,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 56 235 000 dollars américains, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 11,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Hongrie (24,3 % des importations en valeur), la Pologne (15,7 % des importations en valeur) et l'Autriche (15,1 % des importations en valeur) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de viande et d'abats de volaille à la Slovénie, représentant ensemble 55,1 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020