Marché du porc frais ou réfrigéré en Roumanie

Observations des rapports précédents

Au début de la période, la peste porcine africaine a considérablement réduit les cheptels porcins domestiques en Roumanie, ce qui a accru la dépendance aux importations pour répondre à la demande. Les données montrent que le volume d'importation de porc frais et réfrigéré a atteint 172,8 milliers de tonnes en 2018, tandis que la production nationale a commencé à décliner progressivement, tombant à 307,9 milliers de tonnes en 2020. En conséquence, le volume total du marché en termes physiques s'est contracté, passant de 489,0 milliers de tonnes en 2018 à 477,2 milliers de tonnes en 2020.

Après 2020, les volumes d'importation ont continué d'augmenter, atteignant 226,1 milliers de tonnes en 2024, avec une valeur qui s'est élevée à 760 millions de dollars. Cette croissance a coïncidé avec des investissements sectoriels substantiels, représentant 2,7 % du PIB en 2024, soit le niveau le plus élevé depuis 36 ans. La même année, la production nationale de porc a augmenté d'environ 15 %, contribuant à une offre plus importante. Parallèlement, des modifications législatives ont été proposées pour définir strictement la viande fraîche, visant à empêcher la vente de produits surgelés décongelés comme frais, ce qui a impacté les pratiques du marché.

Production du porc frais ou réfrigéré en Roumanie

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production de porc frais ou réfrigéré en Roumanie a reculé. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 827,8 millions de dollars US, soit une baisse de 5,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. Le pic a été atteint en 2019, avec 874,1 millions de dollars US. La plus forte hausse a été enregistrée cette même année, à 10,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

La production de porc frais ou réfrigéré en Roumanie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 307,9 milliers de tonnes, ce qui représente un recul de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. Le maximum a été atteint en 2018, avec 327,6 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été enregistrée cette même année, à 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du porc frais ou réfrigéré de Roumanie

Exportations en nature, k t

Les exportations roumaines de porc frais ou réfrigéré ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 0,4 millier de tonnes, soit une chute marquée de 72,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 97,3 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 70,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie (25,7 % des exportations en volume), la Hongrie (17,6 %) et l'Espagne (16,5 %) ont constitué les principales destinations des exportations roumaines de porc frais ou réfrigéré, représentant ensemble 59,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations roumaines de porc frais ou réfrigéré ont baissé pour la troisième année d'affilée. En 2020, leur valeur s'est élevée à 1,4 million de dollars US, enregistrant une forte diminution de 62,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 96,5 %, soit un taux annuel moyen de 67,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie (27,1 % des exportations en valeur), la Grèce (18,3 %) et la Hongrie (16,8 %) ont été les principales destinations des exportations roumaines en valeur, représentant collectivement 62,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations du porc frais ou réfrigéré vers la Roumanie

Importations en nature, k t

En 2020, la Roumanie a importé 172,8 milliers de tonnes de porc frais ou réfrigéré, soit une hausse modérée de 6,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 36,3 %, avec un taux annuel moyen de 10,9 %. Le pic a été atteint en 2018, avec 172,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 7,9 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, à 38,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — l'Espagne, la Hongrie et l'Allemagne — ont absorbé ensemble 71,3 % des importations roumaines de porc frais ou réfrigéré en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations roumaines de porc frais ou réfrigéré ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 432,2 millions de dollars US, soit une légère progression de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 39,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (32,4 % des importations en valeur), l'Allemagne (21,8 %) et la Hongrie (19,2 %) ont formé le groupe clé des partenaires pour les importations roumaines de porc frais ou réfrigéré en valeur, représentant ensemble 73,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020