Marché du porc frais ou réfrigéré en Grèce

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché grec du porc frais a connu des évolutions marquées. Le volume du marché a débuté à 233 mille t en 2018, soutenu par des préférences stables des consommateurs pour le porc et un secteur d'importation élargi. En 2019, le volume a légèrement baissé à 230 mille t, mais la valeur du marché a augmenté à 709 millions de dollars US, indiquant une hausse des prix. L'année 2020 a vu une forte contraction à 203 mille t en volume et 607 millions de dollars US en valeur, provoquée par une baisse de 4 % de la production nationale de porc pendant la crise sanitaire généralisée qui a perturbé les chaînes d'approvisionnement.

Après 2020, les importations de porc se sont redressées, atteignant 165 mille t en 2021 et grimpant à 178 mille t d'ici 2024. La valeur des importations a augmenté considérablement, passant de 420 millions de dollars US en 2021 à 657 millions de dollars US en 2024, sous l'effet de pressions inflationnistes et de coûts plus élevés. La consommation nationale de viande s'est rétablie de la crise d'ici 2022, bien que la production de porc soit restée faible. D'ici 2024, les importations de porc ont encore progressé, avec près de la moitié provenant des Pays-Bas, alors que les perspectives du marché mondial s'amélioraient grâce à des coûts d'alimentation plus bas et une demande résiliente.

Production du porc frais ou réfrigéré en Grèce

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de porc frais ou réfrigéré en Grèce a enregistré une baisse pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 193,4 millions de dollars américains, marquant une diminution modeste de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été atteint en 2018 avec 212,6 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 10,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

Après deux années de croissance, la production de porc frais ou réfrigéré en Grèce a reculé. En 2020, le volume produit s'est élevé à 54 325 tonnes, soit une baisse de 10,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. Le maximum a été enregistré en 2019 à 60 748 tonnes, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018 avec 8,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

Exportations du porc frais ou réfrigéré de Grèce

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations grecques de porc frais ou réfrigéré ont atteint 3,0 milliers de tonnes, affichant une hausse significative de 22,0 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 32,9 %, soit un taux annualisé de 9,9 %. Le pic a été observé en 2018 à 3,6 milliers de tonnes, année qui a également connu la plus forte augmentation à 60,2 %. La plus forte baisse, quant à elle, remonte à 2019 avec 32,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Bulgarie et Chypre ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 80,9 % des flux totaux, le reste étant partagé entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la Grèce a exporté pour 7,0 millions de dollars américains de porc frais ou réfrigéré, soit une augmentation de 38,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 53,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 13,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Bulgarie (38,0 % des exportations en valeur), Chypre (28,7 %) et l'Allemagne (16,3 %) sont restées les principaux acheteurs de porc frais ou réfrigéré grec, représentant ensemble 83,0 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations du porc frais ou réfrigéré vers la Grèce

Importations en nature, k t

Les importations grecques de porc frais ou réfrigéré ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 151,4 milliers de tonnes, indiquant une forte baisse de 11,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 15,7 %, soit un taux annualisé de 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (51,1 % des importations en volume), l'Allemagne (20,3 %) et la France (12,1 %) ont continué d'être les principaux fournisseurs de porc frais ou réfrigéré à la Grèce, formant ensemble 83,5 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la Grèce a importé environ 420,8 millions de dollars américains de porc frais ou réfrigéré, reflétant une réduction de 16,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 11,6 %, soit un taux annualisé de 4,0 %. Le maximum a été atteint en 2019 à 501,9 millions de dollars américains, année qui a également connu la plus forte hausse à 10,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (48,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (24,6 %) et la France (9,6 %) ont constitué le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 82,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020