Marché du porc frais ou réfrigéré en République tchèque

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché tchèque du porc frais a fluctué, reculant à 414,1 milliers de tonnes en 2019. Ce repli s'explique par des inefficacités structurelles dans l'élevage porcin local, héritées des grandes exploitations de l'ère soviétique, qui ont réduit la compétitivité face au marché libéralisé de l'UE où les prix sont fixés au niveau mondial. La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement et les habitudes de consommation, mais le volume du marché s'est légèrement redressé à 419,0 milliers de tonnes cette année-là.

La croissance du marché a repris de 2021 à 2022, le volume atteignant 442,4 milliers de tonnes en 2022. Cette expansion a été soutenue par des amendements à la loi sur le pouvoir de marché significatif, qui ont régulé les pratiques commerciales déloyales et amélioré les conditions pour les producteurs. La demande à l'exportation vers la Slovaquie, la Pologne et l'Allemagne a également fourni un élan. Cependant, le conflit russo-ukrainien fin 2022 a introduit de la volatilité sur les marchés mondiaux de la viande, et une baisse du cheptel porcin tchèque a limité la croissance de la production nationale.

En 2023, le marché s'est stabilisé à 442,0 milliers de tonnes, restant pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. En 2024, le volume a légèrement diminué à 437,8 milliers de tonnes, reflétant une phase de maturité du marché après les fluctuations antérieures. En valeur, le marché a augmenté de manière significative sur la période, atteignant 1,5 milliard de dollars en 2023, porté par des prix plus élevés dans un contexte d'incertitudes mondiales.

Production du porc frais ou réfrigéré en République tchèque

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de porc frais ou réfrigéré en République tchèque a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de porc frais ou réfrigéré s'est élevée à 581,5 millions de dollars US en République tchèque, marquant une hausse modérée de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 7,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Après deux années de baisse, la production de porc frais ou réfrigéré en République tchèque a augmenté. En 2020, 216,2 milliers de tonnes de porc frais ou réfrigéré ont été produites en République tchèque, soit une hausse de 4,6 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 206,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, k t

Exportations du porc frais ou réfrigéré de République tchèque

Exportations en nature, k t

Après deux années de déclin, les exportations de porc frais ou réfrigéré de la République tchèque ont augmenté. En 2020, la République tchèque a exporté 29,3 milliers de tonnes de porc frais ou réfrigéré, ce qui représente une hausse significative de 17,7 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 24,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 13,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Slovaquie a représenté 76,6 % des exportations totales en volume, tandis que les flux restants se sont répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes de porc frais ou réfrigéré exportés par la République tchèque ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la République tchèque a exporté pour 69,3 millions de dollars US de porc frais ou réfrigéré, marquant une hausse de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 59,6 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 13,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 8,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Slovaquie est restée le principal acheteur de porc frais ou réfrigéré en provenance de la République tchèque, avec 86,3 % des exportations totales en valeur, tandis que le reste s'est réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Importations du porc frais ou réfrigéré vers la République tchèque

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de porc frais ou réfrigéré en République tchèque se sont établies à 232,1 milliers de tonnes, restant pratiquement stables par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 4,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,3 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018, à 243,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 4,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 9,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (32,7 % des importations en volume), l'Espagne (24,4 % des importations en volume) et la Belgique (13,5 % des importations en volume) ont dominé le classement des fournisseurs de porc frais ou réfrigéré à la République tchèque, leur part combinée atteignant 70,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les volumes de porc frais ou réfrigéré importés par la République tchèque ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 626,7 millions de dollars US, représentant une baisse de 4,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 7,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,3 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, à 655,2 millions de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 9,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (33,9 % des importations en valeur), l'Espagne (25,5 % des importations en valeur) et la Pologne (12,2 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de porc frais ou réfrigéré à la République tchèque, représentant ensemble 71,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020