Marché de la viande ovine et caprine en République tchèque

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande ovine et caprine en République tchèque a augmenté pour atteindre 8 502 t en 2019, après avoir été inférieur en 2018. Cependant, il a ensuite chuté fortement à 7 447 t en 2020, puis a continué de se contracter en 2021 et 2022, atteignant un niveau bas de 6 060 t.

Une reprise s'est amorcée en 2023, avec une hausse du volume du marché à 6 298 t. Ce retournement a coïncidé avec une attention accrue des consommateurs sur la qualité de la viande et une évolution des préférences vers des produits plus sains et durables. En 2024, ces tendances ont été renforcées par une augmentation de 5 % des dépenses des ménages pour les produits réfrigérés et par une mise en avant accrue de l'agriculture durable.

Production de la viande ovine et caprine en République tchèque

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Après deux années d'amélioration, la production de viande ovine et caprine en République tchèque a reculé. En 2020, 7 milliers de tonnes de cette viande ont été produites, marquant une baisse contrôlée de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,6 %. Le pic de production a été enregistré en 2019, à 8 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la viande ovine et caprine de République tchèque

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations tchèques de viande ovine et caprine ont repris leur croissance. En 2020, elles ont atteint 275,4 tonnes, soit une augmentation significative de 44,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 25,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 190,7 tonnes. La plus forte contraction a été observée en 2018, avec un recul de 6,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne est restée le principal marché d'exportation en volume, représentant 74,2 % des flux totaux. Le reste des volumes était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de diminution, les exportations tchèques de viande ovine et caprine ont augmenté. En 2020, la République tchèque a exporté pour 1 473 milliers de dollars américains de cette viande, soit une hausse de 18,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois reculé de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 0,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 242 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 17,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne et la Slovaquie ont absorbé conjointement 85,2 % de la valeur totale des exportations tchèques de viande ovine et caprine. Le reste des volumes était dispersé sur des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ovine et caprine vers la République tchèque

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations tchèques de viande ovine et caprine ont diminué. En 2020, la République tchèque a importé {value_last_year} tonnes de cette viande, ce qui représente un recul marqué de 41,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 1,6 %. Le pic d'importation a été atteint en 2019, avec 652,6 tonnes. La plus forte progression a été enregistrée cette même année, avec une hausse de 41,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principales sources d'importation en volume de viande ovine et caprine vers la République tchèque étaient la Nouvelle-Zélande (29,6 % des importations en volume), l'Allemagne (26,3 %) et les Pays-Bas (17,0 %). Ces trois pays représentaient ensemble 72,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les importations tchèques de viande ovine et caprine ont reculé. En 2020, elles se sont établies à 3 300 milliers de dollars américains, en baisse de 42,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,3 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, à 5 776 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée cette même année, avec une progression de 39,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Nouvelle-Zélande (32,6 % des importations en valeur), l'Allemagne (21,4 %) et les Pays-Bas (19,0 %) ont été les principaux contributeurs aux importations en valeur de viande ovine et caprine. Ensemble, ces trois pays représentaient 73,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020