Marché des viandes et abats de dindes en République tchèque

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de dinde et des abats en Tchéquie est passé de 20 052 t en 2018 à 22 730 t en 2023, malgré des fluctuations annuelles. La production nationale a augmenté régulièrement, soutenue par une hausse de 3,4 % de la production totale de viande de volaille en 2018, ce qui a contribué à élargir l'offre de dinde.

Le volume du marché a baissé en 2019, puis a connu une forte croissance en 2020 et 2021, un déclin en 2022 et une reprise en 2023. Ces variations ont été largement influencées par des niveaux d'importation variables, tandis que la demande a été constamment soutenue par une tendance des consommateurs favorisant la viande de dinde comme alternative saine, maigre et riche en protéines.

Le marché est structuré par des acteurs nationaux majeurs comme ZOD Brniště, le plus grand éleveur et transformateur de dinde du pays, qui assure une offre et une qualité stables. Les importations en provenance d'Ukraine et de Hongrie jouent également un rôle clé pour répondre aux besoins de consommation intérieure.

Production des viandes et abats de dindes en République tchèque

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de dindes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de dindes, 2017-2020

La production de viande et d'abats de dinde en République tchèque a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 1 560 tonnes, soit une hausse de 13,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 290 tonnes, marquant également la plus forte baisse de 25,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production de viande et d'abats de dinde en République tchèque a repris sa croissance. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 5 680 milliers de dollars US, soit une augmentation de 29,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 19,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 4 381 milliers de dollars US, tandis que la plus forte baisse de 6,9 % a eu lieu en 2018.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des viandes et abats de dindes de République tchèque

Exportations en nature, t

Après deux années de diminution, les exportations tchèques de viande et d'abats de dinde ont augmenté. En 2020, elles se sont établies à 496 tonnes, ce qui représente une hausse modérée de 3,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 46,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 480 tonnes, année qui a également connu la plus forte baisse de 47,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Slovaquie et l'Autriche ont représenté de manière constante 85,4 % des exportations totales en volume, indiquant une forte concentration du marché, tandis que de nombreux autres pays ont contribué à une part résiduelle.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations tchèques de viande et d'abats de dinde ont atteint 1 805 milliers de dollars US, soit une augmentation de 17,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 28,8 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 10,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 536 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse de 51,3 % cette année-là. En revanche, la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 3 154 milliers de dollars US, marquant la plus forte hausse de 24,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était fortement concentrée sur la Slovaquie et l'Autriche, qui représentaient ensemble 83,0 % des flux totaux, les autres partenaires formant une part résiduelle.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de dindes vers la République tchèque

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations tchèques de viande et d'abats de dinde s'est élevé à 20 636 tonnes, soit une hausse de 16,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 15,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 17 691 tonnes, année qui a également connu la plus forte baisse de 10,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Pologne a été le principal fournisseur de viande et d'abats de dinde vers la République tchèque, représentant 73,5 % des importations totales en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays a fourni le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations tchèques de viande et d'abats de dinde ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 59 898 milliers de dollars US, marquant une légère contraction de 2,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 8,3 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 2,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 65 137 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse de 17,8 % cette année-là, tandis que la plus forte baisse de 5,3 % a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne a concentré 70,5 % des importations totales en valeur, tandis que le reste du volume était partagé par de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020