Marché des dindes entières fraîches ou réfrigérées en République tchèque

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des dindes entières fraîches ou réfrigérées en République tchèque s'est progressivement contracté. Cette tendance s'explique principalement par le durcissement des exigences en matière d'étiquetage. L'abrogation du décret 157/2003 et la préparation de nouvelles règles d'étiquetage en 2018, suivies de la législation européenne autorisant en 2019 l'emballage combiné de légumes frais et de volaille, ont nécessité une adaptation des producteurs et des importateurs. Cette période de transition a temporairement limité les flux d'importation. La pandémie de COVID-19 en 2020 a ensuite perturbé les chaînes d'approvisionnement et intensifié les contrôles d'hygiène, contribuant à stabiliser le volume du marché.

Le marché a connu un net recul en 2021 avec l'introduction de nouvelles règles d'étiquetage obligatoires pour les aliments réfrigérés transformés. Ces règles imposaient notamment l'indication de la température de conservation (0–5°C) et de tout additif, parallèlement à l'abrogation imminente de l'ancien décret. Cette incertitude réglementaire a significativement réduit la production nationale et les importations. Un rebond s'est produit en 2022 après la transition complète vers les normes tchèques et européennes actualisées. L'obligation de la date limite de consommation pour la volaille périssable et l'interdiction des tolérances de poids négatives sur les emballages ont fourni des conditions d'exploitation plus claires.

Le volume du marché s'est stabilisé en 2023 avec la mise en œuvre de règlements européens actualisés exigeant un étiquetage transparent pour les emballages combinés et l'indication du pays d'origine. Cependant, en 2024, de nouvelles règles environnementales de l'UE sur la gestion des déchets d'emballage et des obligations élargies de protection de la biodiversité pour les éleveurs de volaille ont accru les coûts de production et la complexité opérationnelle. Cela a entraîné une diminution substantielle de la production et de la taille globale du marché.

Production des dindes entières fraîches ou réfrigérées en République tchèque

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de dindes entières fraîches ou réfrigérées en République tchèque a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 1 518 000 dollars américains, soit une hausse de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 20,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de dindes entières fraîches ou réfrigérées en République tchèque a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 509,3 tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 16,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 417,3 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 4,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 14,2 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, t

Exportations des dindes entières fraîches ou réfrigérées de République tchèque

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec 2,1 tonnes, soit une baisse soudaine de 65,9 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2017, avec un écart de 5 fois entre ces deux années. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 64,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure des exportations en volume était fortement concentrée sur la Slovaquie, qui représentait 71,0 % des flux totaux, les autres partenaires se partageant le volume restant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de dindes entières fraîches ou réfrigérées de la République tchèque vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 7 000 dollars américains, marquant une baisse abrupte de 47,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 85,6 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 47,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Slovaquie a concentré 80,8 % de la valeur totale des exportations de dindes entières fraîches ou réfrigérées en provenance de la République tchèque, tandis que les flux résiduels étaient dispersés entre plusieurs partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Importations des dindes entières fraîches ou réfrigérées vers la République tchèque

Importations en nature, t

Les importations de dindes entières fraîches ou réfrigérées en République tchèque ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 410,8 tonnes, représentant une perte robuste de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 24,2 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 8,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Pologne est restée le principal marché pour les importations en volume, avec une part de 83,9 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était fragmenté entre de nombreuses autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de dindes entières fraîches ou réfrigérées en République tchèque ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 1 066 000 dollars américains, en baisse de 14,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 3,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 349 000 dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 14,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Pologne est restée la principale destination pour les importations de dindes entières fraîches ou réfrigérées en République tchèque, représentant 83,2 % de la valeur totale des importations, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020