Marché du porc congelé en Grèce

Observations des rapports précédents

Le marché grec du porc congelé a connu une forte contraction, passant de plus de 27 000 t en 2018 à moins de 15 000 t en 2020. Cette baisse s'explique par la dépendance structurelle du pays aux importations, qui couvrent environ 70 % de la demande, et a été accentuée par la pandémie de COVID-19 en 2020. La crise sanitaire a réduit la consommation globale de viande, orienté les préférences des consommateurs vers la volaille, tandis que des entreprises allemandes de la viande cherchaient simultanément à pénétrer le marché, augmentant la pression concurrentielle.

Le volume du marché est remonté à 26 000 t d'ici 2022, grâce à la reprise de la consommation après la pandémie, en particulier dans le canal professionnel. Durant cette période, l'innovation produit a émergé avec le lancement par CRETA FARMS de gyros congelés à base de porc grec spécialement élevé, créant un nouveau segment. La peste porcine africaine a affecté négativement la production porcine dans l'UE, créant des défis externes, mais la production intérieure grecque a augmenté régulièrement.

Le marché a poursuivi son expansion, atteignant 33 600 t en 2023, avant de se modérer à 31 400 t en 2024. Cette phase reflète une demande soutenue et des volumes d'importation en hausse, tandis que la production nationale a augmenté de manière constante tout au long de la période.

Production du porc congelé en Grèce

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de porc congelé en Grèce a atteint une valeur de 16 142 K $ US, marquant une baisse de 2,9 % par rapport à 2019. Le pic de valeur a été enregistré en 2019, à 16 626 K $ US, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 1,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de porc congelé en Grèce a reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elle s'est établie à 3 705 t, en baisse de 7,3 % sur un an. Sur la période 2018-2020, la production a diminué de 8,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

Exportations du porc congelé de Grèce

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de porc congelé exportés par la Grèce ont diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 735 t, en recul de 19,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 10,3 %, avec un TCAC de 3,3 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, à 2 168 t, année où la plus forte augmentation a été enregistrée, avec une hausse de 24,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie (22,0 % des exportations en volume), la Roumanie (19,5 %) et Chypre (15,2 %) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 56,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les exportations grecques de porc congelé ont reculé. En 2020, elles se sont chiffrées à 4 837 K $ US, soit une baisse de 28,1 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 6 725 K $ US, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 18,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Roumanie (22,1 % des exportations en valeur), Chypre (17,7 %) et l'Allemagne (12,8 %) ont été les principaux acheteurs de porc congelé grec, représentant ensemble 52,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations du porc congelé vers la Grèce

Importations en nature, t

Les importations grecques de porc congelé ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 12 700 t, en recul de 40,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 42 %, avec un TCAC de 16,6 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 25 433 t, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 16,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (49,4 % des importations en volume), le Danemark (13,3 %) et l'Allemagne (8,7 %) ont été les principaux fournisseurs de porc congelé vers la Grèce, représentant ensemble 71,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations grecques de porc congelé a reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, il s'est établi à 38 034 K $ US, en baisse de 35,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 33,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 62 157 K $ US, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 8,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Espagne (47,1 % des importations en valeur), le Danemark (13,8 %) et l'Allemagne (9,9 %) sont restés les principales sources d'importations en valeur, représentant ensemble 70,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020