Étude de marché

Marché du porc en Géorgie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché porcin en Géorgie a connu une croissance modérée, passant de 32 420 tonnes en 2018 à 32 671 tonnes en 2019, soutenu par une hausse de la production nationale de viande, comme indiqué dans les rapports agricoles, bien que le secteur soit resté dépendant des importations. En 2020, le marché s'est stabilisé à 32 365 tonnes. Une phase d'expansion forte a débuté en 2021, avec un volume atteignant 36 515 tonnes, puis une accélération marquée à 48 845 tonnes en 2023, soit une augmentation annuelle de 29 %. Cette croissance a été portée par une hausse significative des volumes d'importation, passés de 17 959 tonnes en 2021 à 26 224 tonnes en 2023, ainsi que par une reprise de la production nationale à 25 800 tonnes.

Des mesures réglementaires, comme l'interdiction locale d'entrée de porc dans un supermarché de Zugdidi en 2022 en raison des risques de peste porcine africaine, ont introduit des contraintes spécifiques. Parallèlement, la dynamique du marché a commencé à évoluer avec l'augmentation des importations de porcs vivants et l'évolution des préférences des consommateurs vers de la viande fraîche non congelée.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Géorgie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Géorgie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Géorgie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Géorgie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Géorgie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Géorgie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Géorgie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du porc en Géorgie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de porc en Géorgie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 19 800 tonnes de porc, soit une hausse de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 27,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Géorgie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.5%	4.0%	8.2%	8.5%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production porcine en Géorgie s'est établie à 37 361 milliers de dollars américains, restant relativement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 12,3 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 4,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 34 385 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 19,3 %, tandis que la plus forte hausse a été de 8,8 % en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Géorgie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(19.3%)	8.8%	(0.1%)	(4.3%)

Source : SHEV.io

Exportations du porc de Géorgie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes ont atteint leur maximum en 2019 et leur minimum en 2017, avec une variation de 11,7 fois entre ces deux années. En 2020, la Géorgie a exporté 1 156 tonnes de porc, ce qui représente une baisse de 20,2 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2019 à 1 450 tonnes, et la plus forte augmentation a été de 557,7 % en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	557.7%	78.3%	(20.2%)	110.7%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Arménie a été la principale destination des exportations en volume, représentant 77,0 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Un pic a été enregistré en 2019 et un creux en 2017, avec une variation de 8,7 fois entre ces deux années. En 2020, la Géorgie a exporté 2 182 milliers de dollars américains de porc, marquant une réduction de 26,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 2 964 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été de 367,5 % en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	367.5%	86.6%	(26.4%)	85.9%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Arménie a été le marché dominant pour les exportations en valeur, captant 74,0 % des flux totaux, tandis que les autres pays représentaient ensemble la part résiduelle.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du porc vers la Géorgie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de porc importés en Géorgie ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 13 722 tonnes, soit une baisse de 13,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 11,5 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 4,0 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 à 15 820 tonnes, et la plus forte augmentation a été de 1,2 % cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.8%	1.2%	(13.3%)	(4.0%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Brésil (64,2 % des importations en volume), le Canada (14,7 % des importations en volume) et l'Ukraine (5,4 % des importations en volume) ont absorbé ensemble 84,3 % des importations totales de porc en Géorgie, constituant ainsi les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les livraisons de porc en Géorgie se sont élevées à 27 578 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 9,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 20,4 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 7,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec 17,9 %, tandis que la plus forte hausse a été de 7,3 % en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(17.9%)	7.3%	(9.6%)	(7.3%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Brésil (65,6 % des importations en valeur), le Canada (11,9 % des importations en valeur) et l'Ukraine (6,3 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 83,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io