Étude de marché

Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Géorgie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la graisse de porc en Géorgie a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après un pic de 5 275 t en 2018, il a chuté de manière significative pour atteindre 3 368 t en 2020, marquant une contraction importante sur deux ans.

En 2021, le marché s'est stabilisé à 3 354 t, puis a entamé une phase de reprise. La croissance a repris en 2022 avec une expansion à 3 592 t, avant de s'accélérer en 2023 pour atteindre 4 212 t.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Géorgie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Géorgie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Géorgie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Géorgie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Géorgie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Géorgie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Géorgie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Géorgie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Géorgie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Géorgie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Géorgie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Géorgie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Géorgie a produit 1 131 tonnes de ce produit, ce qui représente une amélioration modeste de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 27,7 %, soit un taux annualisé de 8,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Géorgie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.5%	4.0%	8.2%	8.5%

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille de Géorgie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. De 2017 à 2019, l'amplitude entre les pics et les creux a été de 2,8 fois. En 2020, les exportations géorgiennes de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille ont totalisé 126 tonnes, soit une baisse de 37,7 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 202 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 170,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.7%	170.0%	(37.7%)	20.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Azerbaïdjan a été le principal acheteur de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance de Géorgie, représentant 77,0 % des exportations totales en volume, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un rapport de 4,9 fois entre ces deux années. En 2020, la Géorgie a exporté pour 122 000 dollars américains de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, soit une baisse de 48,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 235 000 dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 334,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.8%	334.4%	(48.2%)	36.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Azerbaïdjan et l'Arménie sont restés les principaux pays partenaires pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 86,8 % des flux totaux ; les autres partenaires représentaient le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille vers la Géorgie

Importations en nature, t

Le volume des importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Géorgie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 2 362 tonnes, marquant une forte baisse de 34,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 44,4 %, avec un taux de croissance annualisé de -17,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 4 344 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 2,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.3%	(17.0%)	(34.5%)	(17.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Italie (21,5 % des importations en volume), l'Allemagne (18,3 % des importations en volume) et l'Espagne (15,9 % des importations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 55,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Géorgie se sont élevées à 2 309 000 dollars américains, marquant une forte chute de 37,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 36,6 %, avec un taux de croissance annualisé de -14,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 3 688 000 dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 11,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.8%)	11.0%	(37.4%)	(14.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les principales destinations pour les importations en valeur de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Géorgie étaient l'Italie (24,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (18,3 % des importations en valeur) et l'Espagne (15,0 % des importations en valeur), qui représentaient ensemble 58,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io