Marché du porc en Bolivie

Observations des rapports précédents

La production porcine en Bolivie est passée de 109,2 mille tonnes en 2018 à 128,3 mille tonnes en 2023, avec un volume de marché suivant une tendance similaire à la hausse. Cette croissance a été soutenue par des efforts continus pour améliorer le statut sanitaire du secteur, commençant par la vérification officielle en 2018 que le pays était exempt du virus de la peste porcine classique et la publication d'un Règlement général de santé animale mis à jour. Ces étapes ont jeté les bases de futures opportunités d'exportation et ont relevé les normes de production domestique.

Après une légère contraction du marché à 115,6 mille tonnes en 2020, l'entreprise publique EMAPA a maintenu des subventions pour la production et la commercialisation agricoles afin de stabiliser l'offre interne et les prix. La reprise et la croissance ultérieures ont été renforcées par des campagnes nationales de surveillance des maladies et l'introduction de règles plus strictes de traçabilité et d'étiquetage via la Résolution SENASAG n° 0230/2024, entrée en vigueur en 2022. En 2023, la production a augmenté de 4 %, soutenue par des annonces répétées du gouvernement de plans pour commencer à exporter du porc en lots de 30 à 60 tonnes une fois la demande intérieure satisfaite.

Le cadre réglementaire a continué d'évoluer en 2024 avec l'approbation du Décret suprême n° 5098, qui a formalisé les subventions via EMAPA, et l'application de la résolution sur la traçabilité. Les autorités ont également signalé une stratégie d'exportation progressive, allouant initialement jusqu'à 20 % de la production aux ventes à l'étranger, tout en s'engageant à intervenir contre la spéculation sur les prix qui avait fait monter les prix de détail.

Production du porc en Bolivie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production porcine bolivienne a enregistré un recul. En 2020, la Bolivie a produit 115,4 milliers de tonnes de porc, soit une baisse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,9 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 117,8 milliers de tonnes. La plus forte hausse annuelle a été observée cette même année, à hauteur de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Bolivie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du porc de Bolivie

Selon les rapports de marché, la Bolivie n'a exporté aucun porc entre 2017 et 2020.

Importations du porc vers la Bolivie

Importations en nature, t

La période a été marquée par d'importantes fluctuations sur le marché. Entre le pic de 2019 et le creux de 2018, les volumes ont varié d'un facteur 8,9. En 2020, les importations boliviennes de porc se sont établies à 147,8 tonnes, enregistrant une chute brutale de 56,7 % par rapport à 2019. Le volume le plus faible a été observé en 2018 avec 38,2 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 341,4 tonnes. La plus forte progression annuelle, de 794,1 %, a été enregistrée cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en volume reposait principalement sur le Brésil et le Chili, qui représentaient ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données montrent des évolutions irrégulières, témoignant d'un environnement de marché volatil. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, tandis que la plus basse l'a été en 2018, avec un rapport pic-creux de 8,5. En 2020, les importations boliviennes de porc se sont chiffrées à 349,7 milliers de dollars US, affichant un repli marqué de 61,4 % par rapport à l'année précédente. Le minimum a été atteint en 2018 avec 107,1 milliers de dollars US, et le maximum en 2019 avec 905,3 milliers de dollars US. La plus forte hausse annuelle, de 745,2 %, a été observée cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Brésil et le Chili sont restés les principales sources des importations boliviennes de porc en valeur, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020