Marché du porc au Nicaragua

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, le marché porcin nicaraguayen s'est développé grâce aux programmes étatiques qui ont favorisé l'adoption de technologies, l'amélioration génétique et l'assistance technique aux producteurs. Cette politique a soutenu une croissance régulière de la production nationale. Parallèlement, la stabilité des prix, régulée par le gouvernement, a maintenu la demande des consommateurs. En 2019, la demande accrue pour les produits conditionnés et l'arrivée de nouveaux acteurs sur les segments de coupes premium ont stimulé davantage le marché.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement, mais le marché s'est adapté grâce au renforcement des mesures de biosécurité et à une orientation vers les produits conditionnés et pratiques, ce qui a permis de maintenir la consommation. En 2021, la poursuite des programmes étatiques et l'élargissement de l'offre de produits différenciés, comme les coupes prêtes à cuire, ont contribué à une nouvelle croissance du volume du marché, dépassant 24 000 t.

En 2022, malgré une hausse de 2,1 % de la production nationale, le volume total du marché a légèrement reculé en raison d'une baisse des importations, liée aux fluctuations des prix des matières premières mondiales et aux effets persistants de la pandémie sur le commerce international. Cependant, en 2023, le marché s'est redressé pour atteindre 26 990 t, soutenu par une augmentation des volumes d'importation et une production nationale stable.

Production du porc au Nicaragua

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production porcine du Nicaragua a reculé. En 2020, le pays a produit 13 201 tonnes de porc, marquant un léger repli de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,8 %, soit un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 13 426 tonnes. La plus forte progression a été enregistrée cette même année, à hauteur de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Nicaragua en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production porcine au Nicaragua s'est établie à 39 569 milliers de dollars américains, en hausse de 1,5 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 6,5 %, ce qui correspond à un taux annuel de 2,1 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 45 914 milliers de dollars. La baisse la plus marquée a été observée en 2019 (-15,1 %), tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 (+23,6 %).

Dynamique annuelle de la production au Nicaragua en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du porc du Nicaragua

Exportations en nature, t

Les exportations nicaraguayennes de porc ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 43 tonnes, soit un recul significatif de 13,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 57,3 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 24,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Nicaragua en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Salvador et les États-Unis ont été les principales destinations des exportations nicaraguayennes de porc en volume, représentant ensemble 92,5 % des flux totaux. Le reste a été réparti entre des marchés de moindre envergure.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Nicaragua en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de porc du Nicaragua en valeur ont baissé pour la troisième année d'affilée. En 2020, elles se sont élevées à 129 milliers de dollars américains, en baisse de 10,6 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 59 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 25,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Nicaragua en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés – le Salvador et les États-Unis – ont dominé les exportations nicaraguayennes de porc en valeur, captant ensemble 93,4 % des flux totaux. Le solde a été réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Nicaragua en valeur, 2017-2020

Importations du porc au Nicaragua

Importations en nature, t

Les importations nicaraguayennes de porc ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé 8 601 tonnes, soit une progression modérée de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 36,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Nicaragua en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis ont été le partenaire clé pour les importations nicaraguayennes de porc en volume, représentant 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Nicaragua en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations nicaraguayennes de porc a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a importé pour 22 955 milliers de dollars américains de porc, soit une hausse soutenue de 14,3 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 34,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 (16 697 milliers de dollars). La baisse la plus marquée a eu lieu cette même année (-2,3 %), tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 (+20,3 %).

Dynamique annuelle des importations du produit au Nicaragua en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont quasiment monopolisé les importations nicaraguayennes de porc en valeur, captant 99,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Nicaragua en valeur, 2017-2020