Marché du porc en Belgique

Observations des rapports précédents

Le volume du marché porcin en Belgique a connu une croissance modérée entre 2018 et 2021, passant de 482 000 tonnes à 507 000 tonnes. Après une légère stabilisation à 478 000 tonnes en 2019, la consommation a augmenté en 2020 pour atteindre un pic en 2021. Cette hausse a été portée par une augmentation de 3,8 % de l'abattage porcin et par une intensification des flux commerciaux, avec une expansion des importations et des exportations.

Un net retournement s'est produit en 2022, le volume du marché chutant de 10 % à 455 000 tonnes, suivi d'une stabilisation à 448 000 tonnes en 2023. Une forte inflation des prix alimentaires, atteignant 8,4 %, a orienté les dépenses des consommateurs vers les enseignes discount et a favorisé la substitution par de la volaille plus abordable. En 2023, le cheptel porcin s'est contracté de 7,3 %, avec une perte de plus de 400 000 animaux, ce qui a entraîné une baisse de 9,9 % de la production nette de porc et a maintenu la pression sur la demande en raison de la sensibilité aux prix.

Production du porc en Belgique

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Belgique s'est classée au 18e rang des producteurs de porc sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

En 2020, la production de porc en Belgique s'est élevée à 1 099 kt, en hausse de 5,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,2 %, soit un taux annualisé de 1,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 039 kt, avec une baisse de 3,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, k t

Exportations du porc de Belgique

Exportations en nature, k t

En 2020, les volumes de porc exportés par la Belgique ont atteint 695,1 kt, progressant de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 7,3 %, soit un taux annualisé de 2,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 646,2 kt, avec une baisse de 3,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (32,6 % des exportations en volume), la Pologne (29,5 %) et les Pays-Bas (6,6 %) ont été les principales destinations des exportations belges de porc, représentant ensemble 68,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de porc en valeur ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 1 454 millions de dollars américains, en hausse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 3,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 1 342 millions de dollars, avec une baisse de 4,4 % cette année-là, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 6,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (32,5 % des exportations en valeur), la Pologne (27,5 %) et les Pays-Bas (6,5 %) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations belges de porc, représentant ensemble 66,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations du porc vers la Belgique

Importations en nature, k t

Les importations de porc en volume ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Belgique a importé environ 87,6 kt de porc, en hausse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 79,4 kt, avec une baisse de 7,6 % cette année-là, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 7,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (48,2 % des importations en volume), l'Espagne (14,7 %) et l'Allemagne (14,3 %) ont été les principaux fournisseurs de porc de la Belgique, représentant ensemble 77,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de porc en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 257 millions de dollars américains, avec une progression modeste de 7,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 24,1 %, soit un taux annualisé de 7,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (49,1 % des importations en valeur), l'Espagne (16,6 %) et l'Allemagne (14,8 %) ont été les principales sources d'importation de porc en Belgique, représentant ensemble 80,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020