Marché du porc à la CEI

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2024, le volume du marché porcin dans la CEI a affiché une croissance régulière, passant de 3,3 millions de tonnes à plus de 4,3 millions de tonnes. Cette tendance à la hausse a d'abord été portée par l'expansion des capacités de production des grands agro-holdings et des entreprises publiques, ainsi que par l'arrivée de nouveaux acteurs sur le marché. L'émergence de nouveaux segments de produits, comme le porc réfrigéré et congelé, a diversifié l'offre et contribué à stimuler la consommation globale.

La trajectoire du marché a été façonnée par les politiques de substitution aux importations, notamment l'introduction de droits de douane sur les importations de porc en 2022, qui ont réduit les livraisons étrangères et renforcé la production nationale. Des changements législatifs concomitants, incluant un resserrement des réglementations sanitaires et vétérinaires ainsi que la mise en place de systèmes d'étiquetage et de traçabilité de la viande, ont amélioré la qualité et la sécurité des produits, consolidant la confiance des consommateurs. Malgré les perturbations logistiques liées à la pandémie de COVID-19 en 2020, les producteurs se sont adaptés et le marché a maintenu son élan de croissance.

Dans les années suivantes, la croissance a été soutenue par une évolution des préférences des consommateurs vers la viande réfrigérée et les produits semi-finis, incitant les producteurs à investir dans ces segments. Une activité d'exportation accrue vers d'autres pays de la CEI, comme une hausse notable de 15 % des expéditions vers la Biélorussie en 2023, a fourni un débouché supplémentaire à la production. En 2024, des barrières commerciales persistantes ont maintenu les importations à un niveau minimal, tandis que la consommation et la production nationales ont continué d'augmenter, soutenues par un appui étatique et des mesures réglementaires continus.

Production du porc à la CEI

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

La production de porc dans la CEI augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 702 milliers de tonnes de porc ont été produites dans la CEI, ce qui représente une augmentation progressive de 10,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 22,8 %, soit un taux annualisé de 7,1 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production de porc dans la CEI augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de porc a été évaluée à 10 265 millions de dollars américains dans la CEI, soit une hausse de 19,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 33,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 — 7 116 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 — 7,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 — 20,8 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du porc ceinien

Exportations en nature, k t

Les expéditions de porc de la CEI vers l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 97,7 milliers de tonnes, reflétant une forte hausse de 81,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 228 %, avec un taux de croissance annuel composé de 48,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Ukraine (35,3 % des exportations en volume), le Vietnam (18,7 % des exportations en volume) et Hong Kong (3,3 % des exportations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en volume, représentant ensemble 57,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de porc dans la CEI augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 270,9 millions de dollars américains, reflétant une augmentation de 97,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 255,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 52,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, l'Ukraine (33,2 % des exportations en valeur), le Vietnam (20,9 % des exportations en valeur) et le Venezuela (4,6 % des exportations en valeur) sont restés les principaux acheteurs de porc de la CEI, représentant ensemble 58,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations du porc de la CEI

Importations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. {context_3} a atteint son pic en 2017, tombant au point le plus bas en 2020 — une variation de 7,8 fois. En 2020, les expéditions de porc de la CEI en provenance de l'étranger se sont élevées à 39,0 milliers de tonnes, en baisse de 67,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 — 17,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Brésil (58,9 % des importations en volume), le Chili (11,0 % des importations en volume) et l'Argentine (4,1 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 74,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Le plus haut {context} {volume} a été enregistré en 2017, tandis que le plus bas est survenu en 2020, avec un ratio pic-creux de 8,7 fois. En 2020, les expéditions transfrontalières de porc de la CEI ont été enregistrées à 100,3 millions de dollars américains, indiquant une forte baisse de 70,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 — 30,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Brésil (62,7 % des importations en valeur), le Chili (11,1 % des importations en valeur) et l'Argentine (3,7 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 77,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020