Marché du porc à Singapour

Observations des rapports précédents

Le marché porcin de Singapour dépend entièrement des importations, la production locale ayant cessé il y a des décennies. En 2019, le volume du marché a baissé à 96,7 milliers de tonnes, car des considérations environnementales ont poussé à privilégier la viande congelée ou réfrigérée provenant de pays plus proches pour réduire les émissions de gaz à effet de serre. En 2020, il a rebondi à 110,5 milliers de tonnes, porté par une demande accrue des consommateurs pour la viande congelée, perçue comme plus pratique et plus sûre.

De 2021 à 2022, le marché s'est légèrement contracté, tombant à 98,9 milliers de tonnes. Cette période a été marquée par des épidémies de peste porcine africaine en Indonésie, qui ont suspendu les importations de porcs vivants et obligé à se tourner vers des sources alternatives de viande réfrigérée et congelée. Simultanément, des pressions inflationnistes plus larges et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement liées au conflit Russie-Ukraine ont augmenté les coûts et compliqué l'accès au marché.

En 2023, le volume du marché s'est redressé à 103,1 milliers de tonnes. L'inflation et les perturbations de l'approvisionnement ont persisté, mais les importateurs ont réussi à s'approvisionner davantage en porc auprès de pays alternatifs. Les préférences des consommateurs ont également évolué, avec un accent croissant sur les produits carnés premium, frais et traçables, même si l'intérêt pour les alternatives végétales et cultivées a introduit de nouvelles dynamiques dans le secteur des protéines.

Production du porc à Singapour

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

La production de porc à Singapour a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 27 462 tonnes de porc, ce qui représente une forte hausse de 21,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 32,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 19 562 tonnes, année où la production a connu sa plus forte baisse, de 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production à Singapour en nature, 2017-2020, t

Exportations du porc de Singapour

Exportations en nature, t

Les exportations de porc de Singapour ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 4 387 tonnes de porc, soit une hausse spectaculaire de 238,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont bondi de 468,6 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel de 78,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil (22,9 % des exportations en volume), la Malaisie (21,5 %) et le Brunei Darussalam (20,3 %) ont été les principaux acheteurs de porc de Singapour, représentant ensemble 64,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Singapour en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de porc de Singapour en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté pour 14,8 millions de dollars US de porc, soit une hausse soudaine de 25,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 455,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 77,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Malaisie (34,4 % des exportations en valeur), le Brésil (18,8 %) et le Brunei Darussalam (18,2 %) sont restés les principales destinations des exportations de porc de Singapour en valeur, représentant ensemble 71,3 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Singapour en valeur, 2017-2020

Importations du porc à Singapour

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de porc de Singapour s'est établi à 87 464 tonnes, marquant une forte augmentation de 16,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 5,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 75 366 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018, à 87 886 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 14,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil (48,1 % des importations en volume), l'Australie (14,7 %) et les Pays-Bas (12,3 %) ont constitué le groupe principal des fournisseurs de porc à Singapour en volume, représentant ensemble 75,1 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Singapour en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de porc de Singapour en valeur ont augmenté. En 2020, les importations ont totalisé 311,4 millions de dollars US, soit une hausse spectaculaire de 29,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 11,6 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel de 3,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 240,7 millions de dollars US, année où les importations ont connu leur plus forte baisse, de 9,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Brésil (39,2 % des importations en valeur), l'Australie (18,3 %) et les Pays-Bas (14,8 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations de porc de Singapour en valeur, représentant ensemble 72,3 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Singapour en valeur, 2017-2020