Marché du porc congelé en Lituanie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché lituanien du porc congelé a reculé de 15 727 tonnes en 2018 à 9 943 tonnes en 2020. Ce déclin a d'abord été influencé par un changement des préférences des consommateurs vers des choix alimentaires plus durables et éthiques, ce qui a réduit la consommation de viande. La tendance à la baisse s'est fortement accélérée en 2020 en raison des perturbations généralisées des chaînes d'approvisionnement causées par la pandémie de COVID-19, affectant à la fois la production et les importations.

Une reprise a commencé en 2021, avec un volume de marché remontant à 13 954 tonnes. Ce rebond a été facilité par l'émergence de nouveaux segments de produits, comme le porc congelé mariné, et une expansion significative du commerce alimentaire en ligne et des services de livraison, élargissant l'accès au marché. Le marché s'est stabilisé autour de 13 800 tonnes en 2022 avec l'entrée de nouveaux acteurs, diversifiant l'assortiment de porc congelé, tandis que des règles d'étiquetage plus strictes pour les allergènes et ingrédients sont entrées en vigueur.

Le volume du marché a poursuivi sa hausse pour atteindre 15 082 tonnes en 2023, tandis que la valeur du marché a bondi à 47 626 milliers USD. Cette forte augmentation de la valeur a été principalement tirée par les perturbations mondiales des chaînes d'approvisionnement, qui ont significativement accru les coûts des matières premières et de l'énergie. La période a également vu une influence notable des entreprises publiques à travers leurs opérations de production et d'exportation à grande échelle. La croissance en volume s'est poursuivie, atteignant 15 854 tonnes en 2024.

Production du porc congelé en Lituanie

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production lituanienne de porc congelé a enregistré une baisse pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de porc congelé s'est établie à 4 661 K $ US en Lituanie, en recul de 21,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 51,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 21,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

La production lituanienne de porc congelé a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, 2 991 tonnes de porc congelé ont été produites en Lituanie, soit une baisse de 2,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 40,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 15,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en nature, 2018-2021, t

Exportations du porc congelé de Lituanie

Exportations en nature, t

Les exportations lituaniennes de porc congelé ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 4 358 tonnes, marquant un recul de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 39,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,7 %. Le pic a été enregistré en 2019, avec 4 722 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 51,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les trois principaux marchés — la Lettonie, l'Estonie et la Pologne — ont absorbé ensemble 79,4 % des exportations totales en volume de porc congelé en provenance de Lituanie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations lituaniennes de porc congelé ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2021, la Lituanie a exporté pour 7 727 K $ US de porc congelé, soit une baisse de 17,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 13,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,4 %. Le pic a été enregistré en 2019, avec 10 345 K $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 52,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Lettonie (57,1 % des exportations en valeur), l'Estonie (19,0 % des exportations en valeur) et la Pologne (8,8 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de porc congelé lituanien, représentant ensemble 84,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021

Importations du porc congelé vers la Lituanie

Importations en nature, t

La Lituanie a importé environ 15 321 tonnes de porc congelé en 2021, en hausse de 33,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 10,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, avec 11 476 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, à 17,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Pologne (28,2 % des importations en volume), l'Allemagne (20,9 % des importations en volume) et l'Espagne (10,1 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de porc congelé vers la Lituanie, représentant ensemble 59,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les importations lituaniennes de porc congelé se sont élevées à 29 844 K $ US, soit une hausse de 20,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 7,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, avec 24 746 K $ US, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec 30 222 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2020, à 18,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Pologne (27,0 % des importations en valeur), l'Allemagne (20,3 % des importations en valeur) et l'Espagne (11,6 % des importations en valeur) sont restées les principaux marchés pour les importations en valeur de porc congelé vers la Lituanie, représentant ensemble 58,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021