Marché des viandes et abats de volailles en Lituanie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2025, le marché lituanien de la viande et des abats de volaille a connu une évolution, passant d'une croissance en volume à une expansion portée par la valeur. Le volume physique du marché a atteint un pic de 83 728 tonnes en 2020 avant d'entamer un déclin progressif, tombant à 72 866 tonnes en 2024. En revanche, la valeur du marché en dollars américains a commencé une hausse significative à partir de 2021, passant de 169,3 millions de dollars à plus de 208,7 millions de dollars en 2024, ce qui indique une période soutenue de prix plus élevés.

La forte augmentation de la valeur du marché à partir de 2021 a été largement due à des pressions externes sur les coûts qui ont fait monter les prix tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Des épidémies de maladies aviaires, une hausse soutenue du coût des composants végétaux des aliments pour animaux et des tensions géopolitiques plus larges ont accru les dépenses de production pour les éleveurs de volailles. Ces coûts plus élevés ont été répercutés sur les consommateurs, entraînant une hausse des prix de détail pour la viande et les abats de volaille. Ce mécanisme explique la croissance constante de la taille monétaire du marché entre 2021 et 2023, même si la consommation en tonnes a légèrement diminué.

En 2024, le marché a montré des signes de stabilisation, avec des changements minimes à la fois en volume et en valeur par rapport à l'année précédente. L'influence à long terme des facteurs de coût s'est ancrée dans la structure du marché, maintenant les niveaux de prix nettement au-dessus de ceux observés avant 2021.

Production des viandes et abats de volailles en Lituanie

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de contraction, la production lituanienne de viande et d'abats de volaille a augmenté. En 2021, la valeur de la production s'est établie à 165,2 millions de dollars américains, marquant une hausse modérée de 4,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 17,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 157,4 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 14,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en valeur, 2018-2021, M $ US

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2018-2021

En 2021, la Lituanie a produit 75 464 tonnes de viande et d'abats de volaille, ce qui représente une baisse modérée de 10,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 15,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 0,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en nature, 2018-2021, t

Exportations des viandes et abats de volailles de Lituanie

Exportations en nature, t

En 2021, la Lituanie a exporté 40 862 tonnes de viande et d'abats de volaille, soit une baisse de 13,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 19,2 %, ce qui correspond à un taux annuel de 6,8 %. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une hausse de 2,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Lettonie (27,1 % des exportations en volume), les Pays-Bas (16,8 % des exportations en volume) et l'Estonie (9,7 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs de viande et d'abats de volaille en provenance de Lituanie, représentant ensemble 53,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations lituaniennes de viande et d'abats de volaille ont augmenté. En 2021, elles se sont élevées à 90,3 millions de dollars américains, affichant une légère hausse de 1,1 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 22,5 %, soit un taux annuel de 8,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 89,3 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 13,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (26,0 % des exportations en valeur), la Lettonie (21,0 % des exportations en valeur) et l'Estonie (10,9 % des exportations en valeur) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 57,9 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021

Importations des viandes et abats de volailles vers la Lituanie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations lituaniennes de viande et d'abats de volaille ont diminué. En 2021, la Lituanie a importé 46 185 tonnes, soit une baisse de 2,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 17,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,5 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2020, à 47 121 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 11,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Pologne a concentré la majeure partie des importations en volume, représentant 74,6 % du total des flux, tandis que les autres marchés formaient une queue fragmentée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations lituaniennes de viande et d'abats de volaille ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 94,4 millions de dollars américains, correspondant à une solide hausse de 17,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 34,8 %, soit un taux annuel de 10,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, la structure des importations en valeur était fortement concentrée sur la Pologne, dont la part a atteint 76,6 % du total des flux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021