Marché du bœuf frais ou réfrigéré en Grèce

Observations des rapports précédents

La production nationale de viande bovine fraîche ou réfrigérée en Grèce a plus que doublé, passant de 13,7 mille tonnes en 2018 à 29,4 mille tonnes en 2024. La hausse la plus marquée s'est produite entre 2020 et 2021, où la production a bondi de plus de 50 % pour atteindre 21,9 mille tonnes, ce qui a permis une croissance continue les années suivantes.

Le volume total du marché est passé de 117,1 mille tonnes à 129,6 mille tonnes sur la période. Les importations restent la principale source d'approvisionnement, malgré une légère baisse de volume de 103,8 à 101,1 mille tonnes. En valeur, le marché s'est considérablement développé, passant de 571,4 millions de dollars à 795,0 millions de dollars, ce qui reflète des prix plus élevés ou une transition progressive vers des morceaux de bœuf plus chers.

Bien que les volumes d'importation aient diminué, leur valeur a augmenté de 500,9 millions de dollars à 678,0 millions de dollars, indiquant une hausse des coûts par tonne. Les exportations, bien que modestes, sont passées de 0,4 à 1,0 mille tonne, suggérant un commerce extérieur en développement, même s'il reste limité.

Production du bœuf frais ou réfrigéré en Grèce

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de hausse, la production de bœuf frais ou réfrigéré en Grèce a diminué. En 2020, la production de bœuf frais ou réfrigéré en Grèce s'est établie à 70 464 milliers de dollars américains, enregistrant une baisse modérée de 5,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 16,4 %, soit un taux annualisé de 5,2 %. Le niveau le plus élevé a été atteint en 2019, avec 74 328 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, à hauteur de 19,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Après deux années de progression, la production de bœuf frais ou réfrigéré en Grèce a reculé. En 2020, la Grèce a produit 14 099 tonnes de bœuf frais ou réfrigéré, ce qui représente une baisse de 6,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 13,2 %, soit un taux annualisé de 4,2 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, avec 15 062 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à hauteur de 10,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

Exportations du bœuf frais ou réfrigéré de Grèce

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de bœuf frais ou réfrigéré de la Grèce ont augmenté. En 2020, la Grèce a exporté 0,5 millier de tonnes de bœuf frais ou réfrigéré, soit une hausse de 42,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 18,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,7 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2019, avec 0,4 millier de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 42,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, Chypre (31,6 % des exportations en volume), la Bulgarie (23,8 % des exportations en volume) et la Macédoine du Nord (15,1 % des exportations en volume) ont été les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 70,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de bœuf frais ou réfrigéré de la Grèce ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 2,8 millions de dollars américains, soit une hausse de 31,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 48,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,1 %. Le niveau le plus faible a été enregistré en 2018, avec 1,7 million de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 6,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, Chypre (42,2 % des exportations en valeur), la Macédoine du Nord (18,9 % des exportations en valeur) et la Bulgarie (8,0 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de bœuf frais ou réfrigéré en provenance de Grèce, leur part combinée atteignant 69,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations du bœuf frais ou réfrigéré vers la Grèce

Importations en nature, k t

Après deux années d'augmentation, le volume des importations de bœuf frais ou réfrigéré de la Grèce a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 101,4 milliers de tonnes, en baisse de 3,3 % en glissement annuel. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, avec 104,9 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à hauteur de 3,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la France (41,3 % des importations en volume), les Pays-Bas (14,6 % des importations en volume) et l'Italie (11,9 % des importations en volume) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 67,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de bœuf frais ou réfrigéré en Grèce ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 471,6 millions de dollars américains, enregistrant une légère baisse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 3,4 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. Le niveau le plus élevé a été atteint en 2018, avec 500,9 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 4,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 9,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la France (38,8 % des importations en valeur), les Pays-Bas (17,8 % des importations en valeur) et l'Espagne (10,7 % des importations en valeur) ont absorbé ensemble 67,3 % des importations totales en valeur de bœuf frais ou réfrigéré en Grèce, ce qui en fait les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020