Marché du porc congelé en Bulgarie

Observations des rapports précédents

Le marché du porc congelé en Bulgarie a connu une expansion en 2019, portée par une hausse notable de la production nationale, qui a augmenté de plus de 30 % en volume. Cette croissance a été soutenue par l'augmentation des importations, entraînant une hausse de 8 % du volume du marché. Cependant, en 2020, le marché s'est contracté en raison d'un double choc : l'épidémie de peste porcine africaine (PPA) et la pandémie de COVID-19. Les restrictions à l'exportation liées à la PPA et la surproduction en Europe ont provoqué une baisse des exportations et une stabilisation des prix intérieurs, réduisant le volume du marché de 8 %.

Le volume du marché a rebondi fortement en 2021, avec une croissance de 16 % pour atteindre 75 000 tonnes, bien que la valeur du marché soit restée quasiment stable, indiquant des prix moyens plus bas. En 2022, le volume a légèrement diminué tandis que la valeur a augmenté modestement, reflétant une demande stable et de légers ajustements de prix.

Un changement significatif s'est produit en 2023 lorsque le volume du marché a chuté de 6 %, mais la valeur a bondi de 40 % pour atteindre 208,8 millions USD. Cela était principalement dû à la réduction des importations et de la production nationale, aggravée par l'impact de la PPA en Espagne, qui a resserré l'offre mondiale et poussé les prix à la hausse. En 2024, la valeur du marché a diminué de 9 % malgré une légère baisse du volume, car les prix à l'importation ont chuté de 5,1 % et la PPA a continué d'affecter les flux commerciaux, avec une forte hausse des exportations vers l'Italie et un effondrement des expéditions vers l'Allemagne.

Production du porc congelé en Bulgarie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de porc congelé en Bulgarie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de porc congelé s'est élevée à 31 820 milliers de dollars américains en Bulgarie, marquant une hausse de 67,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 147,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 35,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 12 621 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de porc congelé en Bulgarie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 13 447 tonnes de porc congelé ont été produites en Bulgarie, en hausse de 95,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 169,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 39,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Exportations du porc congelé de Bulgarie

Exportations en nature, t

Les expéditions de porc congelé de la Bulgarie vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 2 624 tonnes, soit une progression de 5,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 4,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 140 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 21,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 16,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Grèce (53,1 % des exportations en volume), l'Italie (21,2 % des exportations en volume) et la Roumanie (10,3 % des exportations en volume) sont restées les principaux acheteurs de porc congelé en provenance de Bulgarie, représentant ensemble 84,7 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La Bulgarie a exporté pour 4,0 millions de dollars américains de porc congelé en 2020, soit une baisse de 26,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 22,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 4,0 millions de dollars américains. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 5,5 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 37,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Grèce a joué un rôle prédominant dans les exportations en valeur, avec une part de 73,5 % des flux totaux, tandis que les autres marchés représentaient le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Importations du porc congelé vers la Bulgarie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de porc congelé en Bulgarie a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 54 157 tonnes, marquant un recul de 18,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 10,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 66 081 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 6,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (28,0 % des importations en volume), l'Allemagne (25,7 % des importations en volume) et la Hongrie (7,9 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 61,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des importations de porc congelé en Bulgarie s'est établi à 111,7 millions de dollars américains, en baisse de 17,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 134,9 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 19,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations des importations en valeur de porc congelé vers la Bulgarie étaient l'Espagne (32,4 % des importations en valeur), l'Allemagne (22,7 % des importations en valeur) et la Hongrie (8,3 % des importations en valeur), représentant ensemble 63,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020