Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Nicaragua

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la graisse de porc non fondue au Nicaragua a progressé graduellement, atteignant 1 000 tonnes en 2020. Le secteur porcin a affiché une croissance satisfaisante début 2020, ce qui a soutenu l'offre globale de graisse de porc.

Après 2021, le marché est entré dans une phase d'expansion plus marquée, atteignant 1 344 tonnes en 2023. Cette accélération a coïncidé avec un soutien actif du gouvernement via le Système national de production, de consommation et de commerce, qui a favorisé l'adoption de technologies et l'amélioration génétique dans l'élevage porcin. De plus, le cheptel porcin a augmenté de 4,8 % en 2023, porté par de nouvelles entreprises et de meilleures pratiques d'élevage, renforçant ainsi la capacité de production nationale.

En 2024, des normes techniques obligatoires ont été mises en œuvre pour l'étiquetage commercial des morceaux de porc et des graisses, tandis que les préférences des consommateurs ont évolué progressivement vers des coupes plus maigres. Bien que les prix internationaux des aliments pour animaux aient pesé sur les coûts, l'assistance technique soutenue par l'État a aidé les petits et moyens producteurs à renforcer leur production, soutenant la croissance du marché.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Nicaragua

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Nicaragua a diminué. En 2020, 900 tonnes ont été produites, soit une baisse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 10,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 915 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Nicaragua en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre du Nicaragua

Comme indiqué dans l'analyse sectorielle, il n'y a pas eu d'exportation de graisse de porc non fondue sans viande maigre du Nicaragua de 2017 à 2020.

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Nicaragua

Importations en nature, t

En 2020, le volume d'importation de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Nicaragua s'est élevé à 100,3 tonnes, soit une augmentation de 26,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 79,1 tonnes. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 119,2 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 33,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Nicaragua en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure par pays des importations en volume était très concentrée : les États-Unis représentaient à eux seuls 99,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Nicaragua en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les livraisons de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Nicaragua ont augmenté. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 250,7 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 15,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 20,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 216,5 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 17,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Nicaragua en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont effectivement concentré les importations en valeur de graisse de porc non fondue sans viande maigre vers le Nicaragua, avec une part de 99,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Nicaragua en valeur, 2017-2020