Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Nicaragua

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la graisse de porc au Nicaragua est passé progressivement de 964 t à 1 000 t. L'entrée en vigueur de l'élimination tarifaire pour les importations de porc en provenance des États-Unis dans le cadre de l'accord DR-Cafta en 2020 a accru l'offre de porc sur le marché intérieur, ce qui a contribué à la hausse des importations de graisse de porc.

De 2021 à 2023, la production nationale de graisse de porc s'est maintenue au-dessus de 1 000 t par an. Cette performance a été soutenue par une augmentation de 3,5 % du cheptel porcin national et par une transition des modèles d'élevage traditionnels vers des modèles semi-technifiés, qui ont amélioré les rendements. L'assistance technique gouvernementale aux petits producteurs et la stabilité des prix de détail du porc par rapport au bœuf ont en outre stimulé la consommation intérieure, portant le volume du marché à 1 345 t en 2023.

Les volumes d'importation ont continué de croître significativement, atteignant 441 t en 2024. Cette période a été marquée par une croissance rapportée de la production porcine nationale, tirée par l'adoption de meilleures pratiques en matière de génétique, de nutrition et de santé, soutenues par des programmes publics en cours visant à moderniser la filière porcine.

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Nicaragua

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille au Nicaragua a diminué. En 2020, le pays a produit 900 tonnes, soit une légère baisse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 915 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Nicaragua en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille du Nicaragua

Les données de marché compilées indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille du Nicaragua entre 2017 et 2020.

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Nicaragua

Importations en nature, t

En 2020, les importations nicaraguayennes de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille ont atteint 100,3 tonnes, marquant une forte augmentation de 26,9 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 79,1 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 119,2 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 33,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Nicaragua en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été dominée par un seul marché : les États-Unis, qui représentaient 99,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Nicaragua en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations nicaraguayennes de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille ont augmenté. En 2020, elles se sont établies à 250,7 milliers de dollars US, affichant une solide progression de 15,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 20,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 216,5 milliers de dollars US, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 17,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Nicaragua en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été le fournisseur quasi exclusif de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille au Nicaragua, représentant 99,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Nicaragua en valeur, 2017-2020