Marché du porc au Maroc

Observations des rapports précédents

En 2018, le volume du marché marocain du porc a atteint 755,7 tonnes, soutenu par des importations de 147,8 tonnes. L'année suivante, ce volume a chuté à 657,3 tonnes, principalement en raison d'une forte contraction des importations, tombées à 48,7 tonnes.

De 2020 à 2023, le marché s'est stabilisé, fluctuant entre 638,0 et 673,8 tonnes. La production domestique est restée stable à environ 610 tonnes par an, avec des variations mineures, tandis que les niveaux d'importation ont dicté la plupart des mouvements du marché.

En 2024, les importations de porc ont augmenté de manière significative à 102,9 tonnes, indiquant un renouvellement des flux d'approvisionnement, bien que le volume total du marché pour l'année ne puisse être calculé sans le chiffre de production correspondant.

Production du porc au Maroc

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

En 2020, la production de porc au Maroc s'est établie à 606,1 tonnes, un niveau pratiquement identique à celui de l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 1,1 %. À l'inverse, la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 0,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2017-2020, t

Exportations du porc du Maroc

Exportations en nature, t

Les exportations marocaines de porc ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 0,9 tonne, soit une hausse de 190,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2020, les exportations ont progressé de 630,7 %, ce qui correspond à un taux de croissance annualisé de 94,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — Bahreïn, le Mali et le Niger — ont absorbé ensemble 32,5 % des exportations marocaines de porc en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des évolutions irrégulières, témoignant d'un environnement de marché volatil. Le pic des exportations a été atteint en 2020, tandis que le creux a été enregistré en 2019, avec un écart de 12,1 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des exportations marocaines de porc s'est élevée à 8,0 milliers de dollars américains, enregistrant une forte hausse de 1 105,2 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été observée en 2019, à 0,7 millier de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée cette même année, avec un recul de 43,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés clés — le Mali, Bahreïn et le Niger — ont représenté ensemble 18,7 % de la valeur totale des exportations marocaines de porc.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020

Importations du porc au Maroc

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les volumes ont atteint leur pic en 2018 avant de chuter à leur plus bas niveau en 2019, avec un rapport de 3 entre ces deux extrêmes. En 2020, le volume des importations marocaines de porc s'est établi à 52,8 tonnes, en hausse de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 48,7 tonnes, tandis que le volume maximal a été observé en 2018, à 147,8 tonnes. La plus forte baisse a été constatée en 2019, avec un recul de 67,1 %. À l'inverse, la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 45,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Espagne est restée le fournisseur quasi exclusif de porc du Maroc, représentant 99,9 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché durant cette période. Les importations ont atteint leur niveau le plus élevé en 2018 et leur plus bas niveau en 2019, avec un écart de 3,3 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des importations marocaines de porc s'est élevée à 193,8 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 45,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 133,0 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été observée en 2018, à 441,1 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été constatée en 2019, avec un recul de 69,9 %. À l'inverse, la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 63,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne a concentré à elle seule 99,8 % de la valeur totale des importations marocaines de porc.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020