Marché du porc au Kirghizistan

Observations des rapports précédents

Le marché du porc au Kirghizistan s'est fortement contracté, passant de 17 823 tonnes en 2018 à 6 824 tonnes en 2023. Cette baisse résulte principalement de l'effondrement de la production nationale, qui est tombée de 16 871 tonnes à 6 137 tonnes sur la même période. Plusieurs facteurs structurels ont pesé sur la filière porcine : un manque persistant de soutien public systématique à l'industrie de la viande, des ressources d'investissement insuffisantes, ainsi que des problèmes récurrents de qualité des aliments pour animaux et de services vétérinaires. Ces difficultés ont entravé la modernisation et l'amélioration de l'efficacité des élevages.

L'absence d'installations de transformation de viande à grande échelle, notamment publiques, a limité le développement du marché. Parallèlement, le bœuf congelé importé est devenu une alternative plus attractive pour les consommateurs, en raison d'une meilleure stabilité des prix et d'une perception de meilleur rapport qualité-prix. Cette substitution a réduit la demande de porc local. Bien que la demande globale de viande dans le pays ait augmenté, notamment sous l'impulse du secteur de la restauration, cette demande a été de plus en plus satisfaite par les importations de bœuf plutôt que par le porc produit localement.

En 2023, le marché du porc représentait moins de la moitié de sa taille de 2018, sans nouvelles capacités de production majeures ni changements législatifs pour inverser la tendance. Le secteur continue de souffrir de faiblesses structurelles, notamment des pratiques d'élevage fragmentées et une dépendance à l'égard de petits producteurs qui n'ont pas accès aux technologies améliorées.

Production du porc au Kirghizistan

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de du porc, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du porc, 2018-2021

La production porcine du Kirghizistan a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 10 889 tonnes de porc, ce qui représente une baisse de 16,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a chuté de 35,5 %, soit un taux annualisé de 13,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Kirghizistan en nature, 2018-2021, t

Exportations du porc du Kirghizistan

L'analyse sectorielle indique qu'aucune exportation de porc n'a été enregistrée au Kirghizistan entre 2018 et 2021.

Importations du porc au Kirghizistan

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de porc au Kirghizistan ont augmenté. En 2021, les importations ont atteint 593,3 tonnes, marquant une forte hausse de 44,5 % sur un an. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 37,7 %, soit un taux annualisé de 14,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 410,5 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 49,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Kirghizistan en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Russie et le Kazakhstan sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Kirghizistan en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les importations de porc au Kirghizistan ont augmenté. En 2021, les importations ont atteint 1 577 milliers de dollars américains, soit une hausse solide de 24,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 51,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 21,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 1 263 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 51,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Kirghizistan en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la structure des partenaires d'importation en valeur reposait principalement sur la Russie et le Kazakhstan, qui représentaient ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Kirghizistan en valeur, 2018-2021