Marché du porc au Burkina Faso

Observations des rapports précédents

La production porcine au Burkina Faso a augmenté de 315 000 tonnes en 2018 à 321 000 tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par l'introduction de normes gouvernementales de qualité pour la sécurité de la viande, qui ont structuré le secteur et renforcé la confiance des consommateurs. Parallèlement, la demande en hausse constante, notamment dans les zones urbaines, et l'organisation des éleveurs de porcs en groupes pour mieux répondre aux besoins du marché ont également stimulé la production.

La production a chuté brusquement à 210 000 tonnes en 2020, puis à 176 000 tonnes en 2021. La cause principale a été les graves inondations de 2020 après l'ouverture des vannes du barrage de Bagré, qui ont détruit les rizières locales et réduit drastiquement la disponibilité d'aliments pour porcs. Ce choc d'approvisionnement a persisté en 2021, avec des coûts de production élevés et des défis logistiques entravant toute reprise rapide du secteur.

Une reprise progressive a commencé en 2022, avec une production atteignant 180 000 tonnes, et s'est poursuivie à 185 000 tonnes en 2023. Cette remontée a été alimentée par une demande soutenue des consommateurs, en particulier dans les grandes villes, et par des efforts continus pour améliorer la qualité et la sécurité des produits. Cependant, l'offre est restée insuffisante pour répondre à la demande, entraînant des prix de détail plus élevés et indiquant que le marché était encore en train de se remettre de la perturbation antérieure de l'approvisionnement en aliments.

Production du porc au Burkina Faso

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production porcine du Burkina Faso a reculé. En 2020, le pays a produit 210,4 milliers de tonnes de porc, soit une baisse de 34,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 32,3 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de -12,2 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 321,0 milliers de tonnes, année où la hausse la plus marquée a été enregistrée à +1,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Burkina Faso en nature, 2017-2020, k t

Exportations du porc du Burkina Faso

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit du Burkina Faso en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, le Ghana a constitué le marché principal et quasi exclusif pour les exportations de porc en volume du Burkina Faso, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Burkina Faso en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Burkina Faso en valeur, 2017-2020, $ US

Sur la période 2017-2020, la répartition géographique des exportations en valeur a montré une forte dépendance au Ghana, qui a absorbé 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Burkina Faso en valeur, 2017-2020

Importations du porc au Burkina Faso

Importations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Entre le pic de 2019 et le creux de 2017, les importations ont été multipliées par 7,4. En 2020, le Burkina Faso a importé 15 762 kg de porc, en baisse de 65,3 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 45 437 kg, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à +209,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la France et le Sénégal ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 98,4 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

La volatilité a marqué le comportement du marché durant ces années. La période a connu un pic en 2019 et un creux en 2017, avec une fluctuation d'un facteur 8,7. En 2020, le Burkina Faso a importé pour {value_last_year} dollars américains de porc, soit une chute de 35,1 % sur un an. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 21 777 dollars américains, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à +693,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, la France est restée la principale source d'importations en valeur, avec une part de 71,0 % des flux totaux, le reste étant fragmenté entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020