Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Burkina Faso

Observations des rapports précédents

Le marché du saindoux au Burkina Faso a légèrement progressé de 32 415 t en 2018 à 33 036 t en 2019, une année marquée par la baisse des prix à l'exportation à 0,90 USD/kg, ce qui a exercé une pression sur les marges des producteurs. Une forte contraction a suivi, avec des volumes chutant à 21 654 t en 2020 et 18 127 t en 2021.

Une reprise graduelle a débuté en 2022, le marché atteignant 18 565 t, puis 19 015 t en 2023. Cette remontée s'est produite dans un contexte d'insécurité persistante dans les régions du nord, du Sahel, du Centre-Nord et de l'est, perturbant les marchés secondaires et les canaux de distribution. Parallèlement, les prix à l'exportation étaient bas à 0,65 USD/kg en 2022, mais devaient augmenter à 0,70 USD/kg en 2023, influençant les incitations à la production.

Pour 2024, les indicateurs disponibles indiquent une insécurité continue dans le nord affectant l'accès au marché et des prévisions de hausse des prix à l'exportation, sans changements réglementaires majeurs ni nouveaux entrants signalés.

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Burkina Faso

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Burkina Faso s'est classé au 21e rang mondial des producteurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille.

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille au Burkina Faso a diminué. En 2020, 21 654 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse de 34,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 32,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,2 %. Le pic de production a été enregistré en 2019 avec 33 030 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Burkina Faso en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille du Burkina Faso

Selon les recherches documentaires, il n'y a eu aucune exportation de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille depuis le Burkina Faso entre 2017 et 2020.

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Burkina Faso

Importations en nature, kg

Le marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, après un pic en 2019, avec un écart de 10,4 fois entre ces deux années. En 2020, le Burkina Faso a importé 540 kg de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, ce qui correspond à une chute spectaculaire de 90,4 % en glissement annuel. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 5 626 kg. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 180,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, les Pays-Bas sont restés pratiquement les seuls fournisseurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille au Burkina Faso, représentant 100,0 % des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

La volatilité a marqué le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur niveau le plus bas en 2020, après un sommet en 2019, avec une différence de 43 fois entre ces deux périodes. En 2020, les importations de graisse de porc sans viante maigre et de graisse de volaille au Burkina Faso se sont élevées à 180 dollars US, soit une baisse de 97,7 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 7 823 dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à 122,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, les importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille au Burkina Faso provenaient presque exclusivement des Pays-Bas, qui ont absorbé 100,0 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020