Marché du porc à Maurice

Observations des rapports précédents

Le volume du marché porcin à Maurice a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Il est passé de 1 711 t en 2018 à un pic de 1 966 t en 2022, avant de chuter brutalement à 858 t en 2023. Cette baisse s'explique principalement par la chute des importations, qui ont reculé de 79 % entre 2022 (1 383 t) et 2023 (288 t). La production locale est restée relativement stable sur la période, variant entre 573 t et 600 t par an, avec une légère baisse à 572 t en 2023. Cette année-là, le gouvernement mauricien a mis en place des mesures de soutien aux éleveurs, notamment des subventions pour l'achat d'animaux et d'aliments, ainsi que l'annulation de prêts d'une valeur de 71 millions de roupies pour stimuler le secteur.

La demande des consommateurs pour la viande de porc a augmenté à Maurice, portée par l'évolution des habitudes alimentaires. Pour y répondre, le pays a largement dépendu des importations, notamment en provenance de France. Ces dernières ont rebondi à 1 093 t en 2024, soulignant la dépendance persistante aux approvisionnements étrangers pour équilibrer le marché. Parallèlement, les producteurs locaux ont rencontré des difficultés à vendre aux hôtels haut de gamme et aux résidences, qui exigent des coupes spécifiques et une qualité supérieure de viande.

Production du porc à Maurice

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

En 2020, la production de porc à Maurice s'est établie à 598,0 tonnes, un niveau quasi identique à celui de 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 6,8 %, soit un taux annualisé de 2,3 %. Le plus bas a été enregistré en 2018, avec 572,9 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 (-10,7 %), tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019 (+4,8 %).

Dynamique annuelle de la production à Maurice en nature, 2017-2020, t

Exportations du porc de Maurice

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de porc en volume depuis Maurice ont atteint 2 tonnes, marquant une hausse brutale de 25,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 41,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations de porc en volume depuis Maurice ont été la Malaisie (36,8 % des exportations), l'Asie non spécifiée ailleurs (32,8 %) et l'Australie (27,8 %). Ensemble, ces trois partenaires ont représenté 97,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de porc en valeur depuis Maurice se sont élevées à 1 000 dollars US, en baisse de 29,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 89,6 %, avec un TCAC de 53,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Australie a concentré 78,9 % des exportations de porc en valeur depuis Maurice, tandis que les flux résiduels étaient répartis entre plusieurs partenaires de moindre importance.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020

Importations du porc à Maurice

Importations en nature, t

Après deux années de progression, les importations de porc en volume à Maurice ont reculé. En 2020, elles se sont établies à 602 tonnes, en baisse de 49,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 44,9 %, soit un taux annualisé de 18,0 %. Le pic a été atteint en 2019, avec 1 187 tonnes. La plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2019 (+4,3 %).

Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Canada (46,9 % des importations en volume), le Danemark (24,6 %) et la France (14,3 %) sont restés les principales sources d'importation de porc à Maurice, représentant ensemble 85,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Maurice en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de porc en valeur à Maurice ont diminué. En 2020, Maurice a importé pour 2 348 000 dollars US de porc, soit une baisse de 47,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 44 %, avec un TCAC de 17,6 %. Le maximum a été enregistré en 2019, avec 4 459 000 dollars US. La plus forte progression annuelle a eu lieu en 2019 (+4,2 %).

Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principales sources d'importation de porc en valeur à Maurice ont été le Canada (44,1 % des importations), le Danemark (27,5 %) et la France (12,3 %). Ces trois pays ont représenté ensemble 83,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Maurice en valeur, 2017-2020