Marché du porc au Vietnam

Observations des rapports précédents

Le marché vietnamien du porc a chuté à 2,99 millions de tonnes en 2019 après qu'une épidémie de peste porcine africaine (PPA) ait décimé les élevages nationaux. Pour combler le déficit d'approvisionnement, les importations de porc congelé ont bondi, atteignant 108 000 tonnes en 2020, soutenues par des politiques gouvernementales réduisant les droits de douane et encourageant activement les achats de viande congelée.

Les préoccupations sanitaires liées à la pandémie et aux maladies ont poussé les consommateurs vers le porc congelé et emballé de manière sûre, maintenant la demande pour les produits importés et traçables. Cette évolution des préférences, associée aux directives continues des autorités pour gérer l'offre et la demande, a contribué à porter le volume total du marché à 3,24 millions de tonnes en 2021.

La production nationale s'est redressée régulièrement, atteignant 3,55 millions de tonnes en 2023 grâce à la reconstitution des cheptels. Les exportations croissantes vers des marchés comme Hong Kong ont offert un débouché supplémentaire, tandis que les mesures étatiques en faveur du porc transformé et l'essor des gammes biologiques sans antibiotiques ont soutenu l'expansion du marché à 3,62 millions de tonnes.

Production du porc au Vietnam

En nature, 2017-2020, k t

Le Vietnam s'est classé 7e au niveau mondial en termes de production de porc sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

La production porcine au Vietnam a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 2 930 kt de porc, soit une baisse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 12,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -4,2 %. Le pic de production a été enregistré en 2018, avec 3 429 kt. La plus forte baisse annuelle est survenue en 2019 (-12,7 %), tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 (+2,9 %).

Dynamique annuelle de la production au Vietnam en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production porcine au Vietnam s'est établie à 7 628 millions de dollars américains, affichant une progression modeste de 5,9 % sur un an. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 (7 201 millions de dollars), tandis que le maximum a été atteint en 2018 (8 501 millions de dollars). La plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2019 (-15,3 %), et la plus forte hausse en 2018 (+11,1 %).

Dynamique annuelle de la production au Vietnam en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du porc du Vietnam

Exportations en nature, k t

En 2020, les volumes de porc exportés par le Vietnam se sont élevés à 11,2 kt, marquant un recul brutal de 56,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 63,3 %, avec un TCAC de -28,4 %. La plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2019 (+41,7 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit du Vietnam en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, Hong Kong est restée la destination dominante pour les exportations en volume, représentant 90,8 % des flux totaux, tandis que le reste était fragmenté entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Vietnam en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations de porc du Vietnam a atteint 29,1 millions de dollars américains, enregistrant une forte baisse de 52,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 58,4 %, avec un TCAC de -25,3 %. La plus forte hausse annuelle a été observée en 2019 (+37,6 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit du Vietnam en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, Hong Kong est restée la principale destination pour les exportations en valeur, captant 90,7 % des flux totaux, le reste étant réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Vietnam en valeur, 2017-2020

Importations du porc au Vietnam

Importations en nature, k t

Le volume des importations de porc au Vietnam a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé a atteint 108,5 kt, en hausse de 418,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 1 980,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 175,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Vietnam en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Brésil (30,0 % des importations en volume), la Russie (21,6 %) et le Canada (12,1 %) ont formé le principal groupe de sources pour les importations de porc au Vietnam, représentant ensemble 63,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Vietnam en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de porc au Vietnam ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 334,5 millions de dollars américains, correspondant à une hausse soudaine de 506,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2 466,3 %, soit un taux annualisé de 195,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Vietnam en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Brésil (29,8 % des importations en valeur), la Russie (22,7 %) et le Canada (11,9 %) sont restés les principales sources pour les importations en valeur, représentant ensemble 64,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Vietnam en valeur, 2017-2020