Marché du pain en Ouganda

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du pain en Ouganda a augmenté de 3 116 tonnes en 2018 à 3 307 tonnes en 2019, principalement sous l'effet de l'urbanisation et de l'évolution des habitudes alimentaires qui ont stimulé la demande pour des variétés de pain plus saines. En 2020, le marché s'est contracté à 2 883 tonnes en raison des perturbations des chaînes d'approvisionnement et des changements de consommation causés par la pandémie de COVID-19.

Le volume a rebondi à 3 034 tonnes en 2021, soutenu par la poursuite de l'urbanisation et la mise en œuvre de la Loi sur les marchés de 2021, qui a réformé la régulation des marchés publics et privés pour améliorer la distribution alimentaire. Cependant, il est retombé à 2 713 tonnes en 2022 en raison de défis persistants dans la chaîne d'approvisionnement agricole, malgré une intensification de la concurrence avec l'arrivée de nouveaux acteurs régionaux et locaux.

Une forte reprise s'est produite en 2023, le volume du marché atteignant 3 650 tonnes. Cette croissance a coïncidé avec l'adoption de la Loi sur la concurrence de l'Ouganda de 2023, visant à favoriser une concurrence équitable et à protéger les consommateurs, créant ainsi un environnement commercial plus transparent pour le secteur de la boulangerie.

Production du pain en Ouganda

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du pain, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du pain, 2017-2020

En 2020, la production de pain en Ouganda s'est élevée à 2 781 tonnes, ce qui représente une contraction de 11,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 11,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 149 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 6,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Ouganda en nature, 2017-2020, t

Exportations du pain de Ouganda

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les volumes ont varié de 8,4 tonnes en 2018, leur point le plus bas, à 41,0 tonnes en 2020, leur sommet, soit une différence de 4,9 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de pain depuis l'Ouganda ont atteint 41,0 tonnes, affichant une hausse soudaine de 78,4 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 22,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 174,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouganda en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Kenya a absorbé 76,4 % des exportations totales de pain en volume depuis l'Ouganda, le reste étant réparti sur un large éventail de destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ouganda en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 9,5 milliers de dollars américains, et leur sommet en 2020, à 28,2 milliers de dollars américains, avec un rapport de trois fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de pain de l'Ouganda ont atteint 28,2 milliers de dollars américains, en hausse de 73,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 1,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouganda en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Kenya et la République démocratique du Congo ont capté ensemble 81,0 % des exportations totales en valeur, le reste des flux étant réparti de manière éparse sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ouganda en valeur, 2017-2020

Importations du pain vers l'Ouganda

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de pain en Ouganda s'est élevé à 142,5 tonnes, ce qui représente une baisse de 21,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 40 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 25,2 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 1,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouganda en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des importations de pain en volume vers l'Ouganda étaient l'Inde (21,8 % des importations en volume), les Émirats arabes unis (21,5 % des importations en volume) et l'Afrique du Sud (14,1 % des importations en volume), qui représentaient ensemble 57,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouganda en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de pain en Ouganda a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Ouganda a importé environ 303,8 milliers de dollars américains de pain, marquant une réduction progressive de 7,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 16,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 339,2 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, à hauteur de 29,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouganda en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les importations de pain en valeur vers l'Ouganda n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : l'Inde (18,2 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (17,4 % des importations en valeur) et l'Égypte (13,2 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 48,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouganda en valeur, 2017-2020