Étude de marché

Marché du pain en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du pain en Afrique subsaharienne a diminué de 504,5 mille tonnes en 2018 à 422,6 mille tonnes en 2023, avec des fluctuations notables. Après une baisse initiale à 421,9 mille tonnes en 2019, la consommation s'est redressée à 450,2 mille tonnes en 2020 avant de se contracter à nouveau.

Les niveaux de production sont restés stables autour de 370 à 390 mille tonnes jusqu'en 2021, puis ont chuté brusquement à 308,9 mille tonnes en 2022 et 288,3 mille tonnes en 2023. Les importations, qui avaient diminué de 158,6 à 72,1 mille tonnes entre 2018 et 2020, ont rebondi fortement pour atteindre 170,7 mille tonnes en 2023. Les exportations ont également augmenté, passant de 13,1 mille tonnes en 2020 à 36,4 mille tonnes en 2023, réduisant ainsi l'offre nette intérieure.

La forte réduction du marché en 2022 reflète à la fois une production intérieure plus faible et des exportations accrues, tandis que le redressement partiel en 2023 a été tiré par des volumes d'importation plus élevés malgré une production toujours faible.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du pain en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du pain, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du pain, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, l'Afrique subsaharienne a produit 391,2 milliers de tonnes de pain, soit une augmentation de 6,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.7%	(0.3%)	6.2%	2.5%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pain en Afrique subsaharienne a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pain s'est établie à 1 858 millions de dollars américains, en baisse de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 26,6 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.6%)	(12.7%)	(7.0%)	(9.8%)

Source : SHEV.io

Exportations du pain d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2017, tandis que le volume le plus élevé a été atteint en 2019, avec un écart de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, l'Afrique subsaharienne a exporté 13,1 milliers de tonnes de pain, ce qui représente une forte baisse de 46,1 % par rapport à 2019. Le volume maximal a été enregistré en 2019, avec 24,3 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 160,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	160.2%	2.5%	(46.1%)	12.8%

Source : SHEV.io

La structure des exportations en volume entre 2017 et 2020 peut être qualifiée de diversifiée. Les États-Unis (7,5 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (7,0 %) et l'Australie (3,3 %) représentaient ensemble seulement 17,8 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de pain en provenance d'Afrique subsaharienne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 50,3 millions de dollars américains, soit une réduction significative de 13,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 10,8 %, ce qui correspond à un taux annuel composé de 3,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 60,8 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 7,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.8%	(4.4%)	(13.5%)	(3.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations de pain en valeur de l'Afrique subsaharienne se caractérisaient par une large répartition sur les marchés. Les États-Unis (8,0 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (5,4 %) et le Royaume-Uni (4,1 %) représentaient ensemble seulement 17,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du pain en Afrique subsaharienne

Importations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les volumes ont varié de 2,2 fois, passant du plus bas en 2020 au plus haut en 2018. En 2020, l'Afrique subsaharienne a importé 72,1 milliers de tonnes de pain, soit une légère baisse de 7,2 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2018, avec 158,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 51,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 80,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	80.6%	(51.0%)	(7.2%)	(6.4%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de pain en Afrique subsaharienne dépendaient d'un large éventail de pays partenaires. Le Brésil (19,4 % des importations en volume), la Turquie (11,6 %) et l'Inde (10,4 %) représentaient ensemble seulement 41,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de pain en Afrique subsaharienne a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Afrique subsaharienne a importé un total de 143,4 millions de dollars américains de pain, soit une réduction de 7,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 9,3 %, ce qui correspond à un taux annuel composé de 3,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 167,0 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 5,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.6%	(6.8%)	(7.9%)	(3.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur étaient réparties sur un large ensemble de pays partenaires. La France (14,3 % des importations en valeur), la Malaisie (9,9 %) et la Turquie (5,3 %) représentaient ensemble seulement 29,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io