Marché du pain en Afrique

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du pain en Afrique est passé de 580,5 milliers de tonnes en 2018 à 643,2 milliers de tonnes en 2020. Cette croissance a été soutenue par une consommation accrue d'aliments ultra-transformés, favorisée par leur meilleure disponibilité et accessibilité financière, ainsi que par des changements socio-économiques qui ont ouvert de nouvelles opportunités pour ces produits en milieu urbain et rural.

Une baisse à 577,6 milliers de tonnes en 2022 a suivi, liée à une prise de conscience croissante des impacts négatifs des aliments ultra-transformés sur les agriculteurs locaux et les chaînes d'approvisionnement traditionnelles, ainsi qu'à l'évolution des habitudes alimentaires associée au triple fardeau de la malnutrition. Le marché s'est redressé à 619,4 milliers de tonnes en 2023. En 2024, la production agricole en Afrique du Sud a reculé en raison d'une sécheresse induite par El Niño, affectant l'approvisionnement en matières premières clés. La même année, Amazon est entré sur le marché sud-africain, intensifiant la concurrence dans la vente au détail alimentaire, tandis que les préférences des consommateurs se sont nettement orientées vers des produits axés sur la santé et le bien-être.

Production du pain en Afrique

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du pain, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du pain, 2017-2020

La production de pain en Afrique a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 566,3 milliers de tonnes de pain ont été produites sur le continent, marquant une hausse solide de 10,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 26,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 435,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 17,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de pain en Afrique a été évaluée à 2 589 millions de dollars américains, n'affichant qu'une fluctuation marginale par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 2 413 millions de dollars américains, et la valeur maximale en 2019 à 2 590 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,0 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 7,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du pain d'Afrique

Exportations en nature, k t

Le marché a présenté une tendance instable tout au long de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un écart de 2 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de pain de l'Afrique s'est établi à 22,0 milliers de tonnes, en baisse de 36,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 34,7 milliers de tonnes, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 101,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de pain depuis l'Afrique dépendaient d'un large éventail de pays partenaires. Les États-Unis (5,4 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (5,2 % des exportations en volume) et la France (2,4 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 13,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les livraisons de pain en provenance d'Afrique ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 88,9 millions de dollars américains, marquant une baisse solide de 14,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 103,7 millions de dollars américains, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 14,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, le paysage des partenaires pour les exportations en valeur était large. Les États-Unis (4,8 % des exportations en valeur), la France (4,7 % des exportations en valeur) et les Émirats arabes unis (3,5 % des exportations en valeur) formaient ensemble seulement 13,0 % des flux totaux, tandis que les 87,0 % restants étaient fournis par ou à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Importations du pain en Afrique

Importations en nature, k t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur pic en 2018 et leur point le plus bas en 2020, avec un écart de 1,8 fois entre ces deux années. En 2020, l'Afrique a importé 98,8 milliers de tonnes de pain, constituant une diminution modeste de 8,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 179,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 39,8 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 75,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les importations en volume de pain vers l'Afrique dépendaient d'un large éventail de pays partenaires. Le Brésil (15,8 % des importations en volume), la Turquie (14,0 % des importations en volume) et l'Inde (8,5 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 38,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années d'amélioration, le volume des importations de pain en Afrique a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 226,6 millions de dollars américains, en baisse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 15,1 %, équivalant à un taux annualisé de 4,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 242,5 millions de dollars américains, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 17,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la structure géographique des importations en valeur était très diversifiée. La France (12,0 % des importations en valeur), la Turquie (9,7 % des importations en valeur) et la Malaisie (7,7 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 29,4 % des flux totaux, tandis que les 70,6 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020