Marché du pain d'épices en Pologne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché polonais du pain d'épices a connu des fluctuations importantes. Après une hausse initiale de 50,1 millions de dollars à 61,9 millions de dollars en 2019, il a subi une forte contraction à 45,1 millions de dollars en 2020. Les années suivantes ont vu une reprise vigoureuse, le marché atteignant 61,8 millions de dollars en 2021, 65,7 millions de dollars en 2022, et bondissant à 92,9 millions de dollars en 2023.

En 2024, la valeur du marché a légèrement reculé à 88,9 millions de dollars. Cette baisse est largement attribuable à l'augmentation des taux de TVA sur les produits alimentaires, y compris les confiseries, entrée en vigueur le 1er avril 2024, qui a entraîné des prix à la consommation plus élevés. Parallèlement, des facteurs mondiaux comme la hausse des coûts de l'énergie et des matières premières ont exercé une pression à la hausse sur les dépenses de production. Malgré la contraction globale, le marché a continué de se développer avec l'émergence de segments de niche comme le pain d'épices personnalisé et des innovations en matière d'emballage visant la durabilité et l'attrait pour les consommateurs.

Production du pain d'épices en Pologne

En valeur, 2017-2020, k $ US

En Pologne, la production de pain d'épices a été évaluée à 67 633 K $ US en 2020, ce qui représente une baisse de 15,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 64 848 K $ US, tandis que la valeur maximale a atteint 80 124 K $ US en 2019. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 23,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de pain d'épices en Pologne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 36 668 tonnes de pain d'épices ont été produites, marquant une forte progression de 13,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 33,4 %, soit un taux annualisé de 10,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 26 815 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 2,4 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 20,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, t

Exportations du pain d'épices de Pologne

Exportations en nature, t

Les exportations de pain d'épices de la Pologne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Pologne a exporté 12 050 tonnes de pain d'épices, ce qui équivaut à une avancée de 26,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 42,5 %, soit un taux annualisé de 12,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de pain d'épices de la Pologne dépendaient d'un large éventail de pays partenaires. L'Allemagne (19,7 % des exportations en volume), la Roumanie (14,0 %) et la République tchèque (13,2 %) représentaient ensemble seulement 46,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la Pologne a exporté 36 026 K $ US de pain d'épices, marquant une forte avancée de 50,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 35,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 23 970 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 12,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (36,3 % des exportations en valeur), la Roumanie (10,8 %) et la République tchèque (8,5 %) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 55,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations du pain d'épices vers la Pologne

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont varié d'un facteur de 2,2, passant d'un point bas en 2019 à un point haut en 2020. En 2020, le volume des importations de pain d'épices en Pologne s'est élevé à 4 034 tonnes, reflétant une forte hausse de 124,4 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 798 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 50,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, l'Allemagne a concentré 81,8 % des importations totales en volume de pain d'épices vers la Pologne, tandis que les flux résiduels étaient dispersés entre plusieurs partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont varié d'un facteur de 2,3, avec un point bas en 2019 et un point haut en 2020. En 2020, les expéditions transfrontalières de pain d'épices vers la Pologne ont totalisé 13 448 K $ US, équivalant à une augmentation de 134,4 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 5 737 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 54,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Allemagne est restée la principale destination pour les importations en valeur, représentant 84,1 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre divers marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020