Marché du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché polonais des biscottes, des biscottes sèches et du pain grillé a connu une forte croissance en volume entre 2018 et 2019, passant de 5 705 tonnes à 9 031 tonnes, soit une hausse de 58 %. Cette progression a été soutenue par une production nationale plus élevée, atteignant 15 441 tonnes en 2019. En valeur, le marché est passé de 13,4 millions de dollars américains en 2018 à 16,4 millions en 2019.

En 2020, le volume du marché s'est stabilisé à 9 192 tonnes, soit seulement 2 % de plus qu'en 2019, tandis que la valeur a reculé à 14,1 millions de dollars américains, une baisse de 14 %. Les données commerciales de 2018 à 2024 montrent une tendance haussière nette des importations, qui sont passées de 4 388 tonnes en 2018 à un pic de 10 910 tonnes en 2023, avant de se modérer à 9 745 tonnes en 2024. En valeur, les importations ont bondi de 12,8 millions de dollars américains en 2018 à 31,2 millions en 2024.

Les exportations de ces produits ont également augmenté initialement, de 11 465 tonnes en 2018 à 13 666 tonnes en 2021, puis ont entamé un déclin, tombant à 10 546 tonnes en 2024. La valeur des exportations a suivi un schéma similaire, culminant à 32,5 millions de dollars américains en 2023 avant de chuter à 27,4 millions en 2024. Ces mouvements commerciaux indiquent une dépendance croissante aux biscottes et biscottes sèches importées sur le marché polonais, ainsi que des pressions concurrentielles sur les exportations ces dernières années.

Production du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé en Pologne

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de hausse, la production de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires en Pologne a connu un recul. En 2019, la valeur de la production a atteint son maximum à 29 092 K $ US. En 2020, elle s'est établie à 24 989 K $ US, en baisse de 14,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,2 %, soit un taux annualisé de 1,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 18,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2018, la production de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires en Pologne a atteint son minimum à 12 783 t, marquant une baisse de 12,7 %. En 2019, elle a culminé à 15 441 t, en hausse de 20,8 %. En 2020, la production s'est établie à 14 829 t, en recul de 4,0 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, t

Exportations du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé de Pologne

Exportations en nature, t

Les exportations polonaises de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 13 232 t, en hausse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 33,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (45,7 % des exportations en volume), la Tchéquie (15,5 %) et la Slovaquie (7,0 %) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 68,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires depuis la Pologne augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur des exportations a atteint 27 642 K $ US, en hausse de 1,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 55,3 %, soit un taux annualisé de 15,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (46,1 % des exportations en valeur), la Tchéquie (13,1 %) et la Slovaquie (7,2 %) ont dominé le classement des acheteurs de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires en provenance de Pologne, leur part combinée atteignant 66,3 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé vers la Pologne

Importations en nature, t

Le volume des importations polonaises de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires augmente pour la deuxième année consécutive. En 2018, les importations ont atteint leur minimum à 4 388 t, avec une baisse de 9,0 %. En 2019, elles ont enregistré la plus forte hausse, avec une progression de 36,9 %. En 2020, les importations se sont élevées à environ 7 595 t, en hausse de 26,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 57,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (34,8 % des importations en volume), l'Italie (17,2 %) et le Royaume-Uni (14,6 %) ont dominé le classement des fournisseurs de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires à la Pologne, leur part combinée atteignant 66,6 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires importés par la Pologne augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 16 711 K $ US, affichant une solide hausse de 15,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 46,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Allemagne, l'Italie et la Bulgarie — ont représenté ensemble 72,1 % de la valeur totale des importations de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires en Pologne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020