Marché du pain d'épices, des biscuits, gaufres et gaufrettes en Croatie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2024, le marché croate du pain d'épices, des biscuits sucrés, des gaufres et des gaufrettes a connu une croissance régulière de sa valeur, passant de 78,1 millions USD à 132,1 millions USD. En volume physique, le marché est passé de 30 000 tonnes à un pic de 35,2 mille tonnes en 2023, avant une légère baisse en 2024.

La croissance la plus marquée de la valeur du marché s'est produite après 2020, avec une hausse de 80,1 millions USD à 88,8 millions USD en 2021, puis un bond de 24 % en 2023. Cette progression de la valeur a systématiquement dépassé celle du volume physique sur toute la période.

Le volume physique du marché s'est stabilisé en 2021, puis a continué de croître en 2022 et 2023 pour atteindre son niveau le plus élevé, avant une légère contraction en 2024. Pendant ce temps, la valeur monétaire du marché a augmenté chaque année, soulignant une expansion généralisée.

Production du pain d'épices, des biscuits, gaufres et gaufrettes en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de pain d'épices et produits similaires, biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Croatie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 62 015 milliers de dollars américains, marquant une légère contraction de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 9,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Le volume de production de pain d'épices et produits similaires, biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Croatie a reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, 23 338 tonnes ont été produites, soit une baisse de 1,8 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 9,1 %, équivalant à un taux annualisé de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations du pain d'épices, des biscuits, gaufres et gaufrettes de Croatie

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations croates de pain d'épices et produits similaires, biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes ont augmenté. En 2020, les exportations se sont établies à 16 963 tonnes, enregistrant une variation marginale par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 16 909 tonnes, marquant la plus forte baisse de 6,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Bosnie-Herzégovine (21,1 % des exportations en volume), la Slovénie (20,9 %) et la Pologne (12,8 %) ont été les principaux acheteurs de pain d'épices et produits similaires, biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en provenance de Croatie, leur part combinée atteignant 54,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations croates de pain d'épices et produits similaires, biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 46 505 milliers de dollars américains, soit une légère baisse de 1,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 50 685 milliers de dollars américains, avec une hausse de 1,4 % cette année-là, tandis que la plus forte baisse de 7,1 % a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Slovénie (24,6 % des exportations en valeur), la Bosnie-Herzégovine (19,2 %) et l'Arabie saoudite (11,5 %) ont été les principaux acheteurs de pain d'épices et produits similaires, biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en provenance de Croatie, leur part combinée s'élevant à 55,3 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations du pain d'épices, des biscuits, gaufres et gaufrettes vers la Croatie

Importations en nature, t

Les importations croates de pain d'épices et produits similaires, biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 25 892 tonnes, soit une hausse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 22,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

La structure des importations en volume entre 2017 et 2020 peut être qualifiée de diversifiée, car la Bosnie-Herzégovine (23,8 % des importations en volume), la Pologne (12,4 %) et la Tchéquie (12,1 %) représentaient ensemble seulement 48,4 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations croates de pain d'épices et produits similaires, biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 64 556 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 22,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur de pain d'épices et produits similaires, biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Croatie étaient réparties sur un grand nombre de marchés, et la Pologne (17,1 % des importations en valeur), la Bosnie-Herzégovine (16,6 %) et l'Allemagne (14,7 %) représentaient ensemble seulement 48,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020