Marché des biscottes, du pain grillé et des produits grillés similaires en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché des biscottes et du pain grillé en Croatie a connu une forte expansion entre 2018 et 2023, avec une consommation passant de 4 541 tonnes à un pic de 6 680 tonnes. Cette croissance n'a été interrompue que par une légère baisse en 2019, suivie d'une forte hausse en 2020 et 2021 où le marché a gagné plus de 1 900 tonnes. La croissance s'est modérée en 2022, avec un volume quasi stable à 6 278 tonnes, avant de reprendre en 2023.

En valeur, le marché est passé de 9,98 millions de dollars US à 14,54 millions sur la même période, ce qui indique une hausse des prix parallèlement à l'augmentation des volumes. La période s'est achevée par une contraction du marché en 2024, avec un volume tombant à 6 515 tonnes et une valeur reculant à 14,22 millions de dollars US.

Production des biscottes, du pain grillé et des produits grillés similaires en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de hausse, la production croate de biscottes, pain grillé et produits similaires a connu un recul. En 2020, la valeur de la production de ces produits s'est établie à 89,3 K $ US en Croatie, enregistrant une baisse de 30,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 129,0 K $ US. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 18,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, kg

Après deux années de progression, la production croate de biscottes, pain grillé et produits similaires a baissé. En 2020, 33 000 kg de ces produits ont été fabriqués en Croatie, ce qui représente une forte diminution de 44,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 8,3 %, soit un taux annualisé de 2,9 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 59 000 kg. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 31,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, kg

Exportations des biscottes, du pain grillé et des produits grillés similaires de Croatie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 10 t, puis ont bondi pour atteindre un pic en 2020, avec un écart de 6,6 fois entre ces deux années. En 2020, la Croatie a exporté 64 t de biscottes, pain grillé et produits similaires, marquant une hausse soudaine de 563,0 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 83,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Slovénie a dominé la structure des partenaires pour les exportations en volume, représentant 78,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance volatile sur toute la période. Les volumes ont culminé en 2018, puis ont chuté à leur niveau le plus bas en 2019, avec un rapport de 5,9 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations croates de biscottes, pain grillé et produits similaires s'est élevé à 65 K $ US, reflétant une augmentation de 123,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 29 K $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 172 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 83,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur a été marquée par la prédominance de la Slovénie, qui a absorbé 87,9 % des flux totaux, ainsi que par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des biscottes, du pain grillé et des produits grillés similaires vers la Croatie

Importations en nature, t

En 2020, la Croatie a importé 1 000 t de biscottes, pain grillé et produits similaires, ce qui représente une avancée de 24,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 42,5 %, soit un taux annualisé de 12,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 5,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (41,3 % des importations en volume), la Serbie (24,6 % des importations en volume) et la Bulgarie (9,5 % des importations en volume) ont ensemble absorbé 75,4 % des importations totales en volume de biscottes, pain grillé et produits similaires vers la Croatie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions de biscottes, pain grillé et produits similaires vers la Croatie depuis l'étranger se sont élevées à 9 245 K $ US, en hausse de 9,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 11,1 %, soit un taux annualisé de 3,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 10 039 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 16,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 20,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (36,3 % des importations en valeur), la Bulgarie (19,7 % des importations en valeur) et la Serbie (12,4 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de biscottes, pain grillé et produits similaires à la Croatie, représentant ensemble 68,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020