Marché des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché croate des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes a connu une croissance régulière en volume, passant de 29 114 t en 2018 à 34 274 t en 2023, avant un léger recul à 33 744 t en 2024. En valeur, il est passé de 75,9 millions de dollars à 128,2 millions de dollars sur la même période. La pandémie de COVID-19 en 2020 a modifié les habitudes de consommation, augmentant la demande de biscuits et gaufrettes comme collations à domicile, ce qui a soutenu la croissance du marché.

Après l'impact initial de la pandémie, le volume du marché a continué d'augmenter, atteignant 34 274 t en 2023, tandis que la croissance en valeur s'est accélérée, dépassant 117 millions de dollars. En 2024, l'attention des consommateurs s'est tournée vers les prix et les programmes de fidélité, et les tendances d'emballage ont évolué vers la durabilité et l'automatisation.

Tout au long de la période, Kraš est resté un producteur national dominant dans le segment de la confiserie, consolidant sa position sur le marché avec ses rapports financiers annuels.

Production des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production croate de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 62 015 K $ US, soit une baisse de 0,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 9,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production croate de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la production s'est élevée à 23 338 tonnes, marquant une réduction de 1,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 9,1 %, soit un taux annualisé de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes de Croatie

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations croates de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes ont augmenté. En 2020, les exportations se sont maintenues à 16 959 tonnes, restant stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 16 908 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 6,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des exportations en volume de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes depuis la Croatie étaient la Bosnie-Herzégovine (21,1 % des exportations en volume), la Slovénie (20,9 %) et la Pologne (12,8 %). Ensemble, ces trois pays représentaient 54,8 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations croates de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 46 487 K $ US, soit une baisse de 1,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 7 %, correspondant à un taux annualisé de 2,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 50 675 K $ US, avec une hausse de 1,4 % cette année-là. La plus forte baisse est survenue en 2019, avec un recul de 7,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — la Slovénie, la Bosnie-Herzégovine et l'Arabie saoudite — ont représenté ensemble 55,3 % des exportations en valeur de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes depuis la Croatie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes vers la Croatie

Importations en nature, t

Les importations croates de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 24 904 tonnes, soit une hausse de 3,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 22,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les importations en volume était équilibrée plutôt que concentrée : la Bosnie-Herzégovine (24,8 % des importations en volume), la Tchéquie (12,6 %) et la Pologne (10,8 %) représentaient ensemble 48,2 % du total des flux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 51,8 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations croates de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 62 192 K $ US, soit une hausse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 23,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Croatie étaient réparties sur un grand nombre de marchés. La Bosnie-Herzégovine (17,2 % des importations en valeur), la Pologne (16,1 %) et l'Allemagne (14,3 %) représentaient ensemble seulement 47,6 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020