Marché du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé en Espagne

Observations des rapports précédents

Le marché espagnol des biscottes, des pains grillés et des pains toastés a connu une croissance régulière de 2018 à 2022, avec un volume de marché passant de 192,5 milliers de tonnes à 244,3 milliers de tonnes. En valeur, le marché est passé de 353,2 millions de dollars à 455,6 millions de dollars, malgré une légère baisse en 2020. La production nationale a augmenté de 208,4 milliers de tonnes à 244,4 milliers de tonnes sur cette période, soutenant l'expansion globale du marché.

En 2024, les préférences des consommateurs ont été influencées par une analyse complète de l'Organisation des consommateurs et utilisateurs (OCU) espagnole, qui a évalué 125 produits de pain toasté. Le rapport a mis en lumière une tendance vers les variétés à grains entiers et aux graines, identifiant des produits comme les mini-toasts de la marque Hacendado de Mercadona pour leur teneur élevée en fibres et faible en additifs. Cette insistance sur des options plus saines a renforcé la position du pain toasté comme alternative pratique et durable au pain frais.

Production du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé en Espagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production espagnole de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires a connu un recul. En 2019, la valeur de cette production a atteint son maximum à 370,5 millions de dollars US, avec une augmentation de 2,8% par rapport à l'année précédente. En 2020, la production s'est établie à 357,2 millions de dollars US, marquant une baisse modeste de 3,6% sur un an.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

En 2018, la production espagnole de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires a atteint son minimum à 208,4 milliers de tonnes. L'année suivante, en 2019, elle a connu sa plus forte hausse de 5,0%, pour atteindre un maximum de 218,8 milliers de tonnes. En 2020, la production s'est établie à 210,1 milliers de tonnes, enregistrant une diminution modérée de 4,0% par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé de Espagne

Exportations en nature, t

Les exportations espagnoles de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur maximum à 32 228 tonnes, avec une forte augmentation de 61,0% par rapport à l'année précédente. En 2019, elles ont connu leur plus forte baisse de 21,5%. En 2020, les exportations se sont établies à 19 865 tonnes, marquant une diminution robuste de 21,5% sur un an.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la France (42,0% des exportations en volume), le Portugal (16,5% des exportations en volume) et le Royaume-Uni (8,4% des exportations en volume) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 66,9% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires quittant l'Espagne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur des exportations a atteint son maximum à 58 902 milliers de dollars US, avec une forte augmentation de 40,1% par rapport à l'année précédente. En 2019, elles ont connu leur plus forte baisse de 19,9%. En 2020, l'Espagne a exporté pour 45 588 milliers de dollars US de ces produits, en baisse de 3,3% par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8,4%, soit un taux annualisé de 2,7%.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la France (43,3% des exportations en valeur), le Portugal (14,5% des exportations en valeur) et l'Italie (11,0% des exportations en valeur) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 68,8% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé vers l'Espagne

Importations en nature, t

Le volume des importations espagnoles de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, il a atteint son minimum à 16 330 tonnes, avec une baisse de 8,2% par rapport à l'année précédente. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 21 643 tonnes, marquant une avancée robuste de 19,1% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 21,6%, soit un taux annualisé de 6,7%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Portugal (32,5% des importations en volume), l'Italie (22,6% des importations en volume) et la France (12,9% des importations en volume) sont restés les principales origines des importations en volume, représentant ensemble 68,0% des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations espagnoles de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 59 778 milliers de dollars US, indiquant une forte progression de 12,2% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 22,4%, soit un taux annualisé de 7,0%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Portugal (26,8% des importations en valeur), l'Italie (25,7% des importations en valeur) et les Pays-Bas (16,1% des importations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires vers l'Espagne, représentant conjointement 68,6% des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020