Marché du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé en Italie

Observations des rapports précédents

Le marché des pains croustillants, biscottes et pains grillés en Italie a connu une croissance significative de 2018 à 2024. En volume physique, il est passé de 181,9 milliers de tonnes à 300,1 milliers de tonnes, avec une hausse notable entre 2019 et 2020, puis une progression continue à partir de 2022. En valeur, le marché est monté de 530 millions de dollars à 943 millions de dollars, malgré une contraction temporaire à 623 millions de dollars en 2020.

Cette croissance a été soutenue par une forte augmentation de la production nationale, qui est passée de 207,4 milliers de tonnes à 329,9 milliers de tonnes sur la période. Les importations ont légèrement augmenté, de 15,7 milliers de tonnes à 22,2 milliers de tonnes, tandis que les exportations ont progressé régulièrement, de 41,1 milliers de tonnes à 52,0 milliers de tonnes, ce qui indique une demande extérieure robuste pour les produits italiens.

Production du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé en Italie

En valeur, 2017-2020, M $ US

En Italie, la production de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires a été évaluée à 719,5 millions de dollars américains en 2020, marquant un déclin progressif de 5,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 11,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 638,3 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 21,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 18,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

En Italie, la production de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 246,0 milliers de tonnes de ces produits ont été produites, affichant une légère progression de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, à 207,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 23,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 16,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé d'Italie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations italiennes de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 40 784 tonnes, en baisse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 7,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 42 564 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec 8,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la structure géographique des exportations en volume était très diversifiée. La France (17,3 % des exportations en volume), les Pays-Bas (10,8 %) et l'Espagne (9,0 %) représentaient ensemble seulement 37,1 % des flux totaux, tandis que les 62,9 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations italiennes de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Italie a exporté pour 142,0 millions de dollars américains de ces produits, indiquant un déclin progressif de 3,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 13,2 %, équivalant à un taux annualisé de 4,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 148,6 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec 18,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires depuis l'Italie étaient largement dispersées entre les pays partenaires. La France (16,8 % des exportations en valeur), l'Espagne (12,9 %) et les États-Unis (11,2 %) représentaient ensemble seulement 40,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé vers l'Italie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations italiennes de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires a augmenté. En 2020, l'Italie a importé environ 17 443 tonnes de ces produits, correspondant à une forte amélioration de 20,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 14 504 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 12,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (39,9 % des importations en volume), la Suède (15,1 %) et la France (14,9 %) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 69,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des importations italiennes de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires s'est élevé à 45,1 millions de dollars américains, constituant une hausse substantielle de 13,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 14,7 %, équivalant à un taux annualisé de 4,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec 0,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Allemagne (39,9 % des importations en valeur), la France (16,8 %) et la Suède (12,8 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 69,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020