Étude de marché

Marché du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé en Grèce

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché grec des biscottes, des biscottes sèches et produits similaires grillés a connu une croissance régulière entre 2018 et 2022. En volume physique, il est passé de 37 269 t à 43 998 t, tandis qu'en valeur, il est passé de 110,2 millions de dollars à 126,6 millions de dollars. La production nationale a également augmenté, passant de 36 403 t à 42 456 t sur la même période.

Les volumes d'importation ont fluctué, diminuant de 5 867 t en 2018 à 5 572 t en 2020 avant de remonter à 7 137 t en 2021. Les exportations ont globalement progressé, atteignant 5 300 t en 2022. Par la suite, de 2023 à 2024, les exportations ont continué de croître fortement, pour atteindre 8 759 t en 2024, tandis que les importations sont restées relativement stables autour de 6 500 t.

Ces évolutions des flux commerciaux reflètent une dynamique de marché en mutation pour ces produits en Grèce.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2022
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2022
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2022
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2022
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Grèce
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2022, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2022, M $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Grèce par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Grèce par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Grèce, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Grèce par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Grèce par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Grèce par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Grèce, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Grèce par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Grèce par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Grèce par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Grèce, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Grèce par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Grèce par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Grèce par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Grèce, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Grèce par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé en Grèce

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires en Grèce a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de ces produits s'est élevée à 123,8 millions de dollars américains, marquant une légère hausse de 2,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 14,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.1%	8.7%	2.8%	4.5%

Source : SHEV.io

En nature, 2017-2020, t

La production de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires en Grèce a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 41 701 tonnes de ces produits ont été produites en Grèce, soit une hausse de 1,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.7%	12.4%	1.9%	4.9%

Source : SHEV.io

Exportations du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé de Grèce

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires en provenance de Grèce ont reculé. En 2020, la Grèce a exporté 5 360 tonnes de ces produits, soit une baisse de 1,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 71,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 19,6 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 5 445 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 59,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	59.6%	8.9%	(1.6%)	19.6%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les produits de pain croustillant, biscottes, pain grillé et similaires de Grèce ont été exportés vers de nombreux marchés différents. Même les principales destinations — les États-Unis, la Bulgarie et Chypre — ne représentaient ensemble que 48,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires en provenance de Grèce a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 17 205 milliers de dollars américains, marquant une légère progression de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 100,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 26,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	65.7%	18.7%	1.8%	26.1%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires de Grèce en valeur étaient les États-Unis (31,6 % des exportations), Chypre (13,1 %) et la Bulgarie (11,0 %). Ensemble, ils représentaient 55,7 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du pain croustillant, des biscottes et du pain grillé vers la Grèce

Importations en nature, t

Le volume des importations de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires en Grèce a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Grèce a importé environ 5 572 tonnes de ces produits, soit un recul de 3,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 25,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,9 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 5 867 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée la même année à 32,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	32.4%	(1.5%)	(3.6%)	7.9%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les principales sources d'importations en volume de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires vers la Grèce étaient l'Italie (27,0 % des importations), la Bulgarie (20,2 %) et la Roumanie (14,5 %). Ensemble, elles représentaient 61,6 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la Grèce a importé un total de 13 842 milliers de dollars américains de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires, soit une hausse de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 46,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 3,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 44,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	44.7%	(3.3%)	4.9%	13.6%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Italie (27,7 % des importations en valeur), la Bulgarie (17,1 %) et la Roumanie (13,8 %) étaient les principales sources dans la répartition géographique des importations en valeur de pain croustillant, biscottes, pain grillé et produits similaires vers la Grèce, avec une part combinée de 58,7 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io