Marché du miel en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché du miel en Croatie a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. En 2019, le volume du marché a chuté à 5 826 t, soit une baisse de plus de 30 % par rapport à l'année précédente. Cette contraction a été suivie d'une reprise progressive, avec une expansion rapide en 2022 où la consommation a atteint 10 647 t. En 2023, le marché s'est stabilisé à un niveau élevé de 10 441 t.

En valeur, le marché a suivi une trajectoire similaire. La valeur du marché est tombée à 22,2 millions de dollars en 2019, puis a rebondi pour dépasser son niveau de 2018 et atteindre 42,7 millions de dollars en 2023. Cette croissance reflète à la fois la reprise du volume physique et les évolutions sous-jacentes des prix du marché sur la période.

Les tendances de la production nationale ont suivi le mouvement global du marché, avec une baisse significative en 2019 avant une reprise les années suivantes. L'augmentation de la production en 2022 et 2023 a contribué directement au volume de marché plus élevé disponible pour la consommation en Croatie durant ces années.

Production du miel en Croatie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du miel, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du miel, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de miel en Croatie a augmenté en 2020. Cette année-là, la production s'est établie à 5 215 tonnes, marquant une légère hausse de 9,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 35,8 %, soit un taux de croissance annuel composé de -13,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 4 769 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à -35,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de miel en Croatie s'est élevée à 25 029 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 19,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 31,2 %, ce qui correspond à un taux annuel de -11,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 20 879 milliers de dollars, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 36 661 milliers de dollars. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 à -43,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du miel de Croatie

Exportations en nature, t

Les exportations croates de miel ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 330 tonnes, soit une baisse de 24,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 29,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de -11,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Slovénie (44,9 % des exportations en volume), la Bosnie-Herzégovine (29,5 %) et l'Allemagne (9,6 %) sont restées les principaux acheteurs de miel croate, représentant ensemble 84,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations croates de miel en valeur ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 1 584 milliers de dollars américains, en recul de 17,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 24,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de -9,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 2 233 milliers de dollars, année où la plus forte hausse a été observée à +6,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Slovénie (37,2 % des exportations en valeur), la Bosnie-Herzégovine (32,5 %) et l'Allemagne (10,6 %) ont joué un rôle prédominant dans les exportations de miel croate en valeur, représentant ensemble 80,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations du miel vers la Croatie

Importations en nature, t

En 2020, les importations croates de miel se sont élevées à 1 713 tonnes, affichant une forte progression de 14,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 7,8 %, soit un taux annuel de 2,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 1 494 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 1 972 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 à -24,2 %, et la plus forte hausse en 2018 à +24,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (36,0 % des importations en volume), la Chine (29,4 %) et la Pologne (27,2 %) ont été les principaux fournisseurs de miel à la Croatie, représentant ensemble 92,6 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations croates de miel en valeur ont atteint 3 790 milliers de dollars américains, en hausse de 15,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 3 %, soit un taux annuel de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 3 274 milliers de dollars, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 4 800 milliers de dollars. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 à -31,8 %, et la plus forte hausse en 2018 à +30,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (33,4 % des importations en valeur), la Pologne (29,5 %) et la Chine (21,6 %) ont été les principaux fournisseurs de miel à la Croatie, représentant ensemble 84,6 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020