Étude de marché

Marché du miel en Corée du Sud

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché sud-coréen du miel a connu une croissance régulière de 2018 à 2023, avec une consommation totale passant de 28 380 t à 31 759 t. Cette hausse représente une augmentation de près de 12 % sur cinq ans, témoignant d'une demande soutenue pour le miel naturel.

La croissance a été particulièrement marquée en 2020 et 2022, avec des augmentations de volume d'environ 3,4 % et 3,7 % respectivement. En revanche, 2021 a marqué un ralentissement, avec une expansion de seulement 0,3 %. Sur toute la période, la production nationale en hausse a soutenu l'offre globale.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Corée du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du miel en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, t

La Corée du Sud figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de miel entre 2017 et 2020, se classant au 16e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du miel, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du miel, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de miel en Corée du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 28 595 tonnes de miel, soit une hausse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 10,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.0%	1.9%	2.3%	3.4%

Source : SHEV.io

Exportations du miel de Corée du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations de miel de la Corée du Sud ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 6 tonnes, enregistrant une baisse de 63,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 88,5 %, ce qui correspond à un taux annuel de -51,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(37.0%)	(49.5%)	(63.7%)	(51.3%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Thaïlande a absorbé 72,4 % des exportations totales de miel en volume de la Corée du Sud, le reste étant réparti entre une large gamme de destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de miel de la Corée du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté pour 86 000 dollars américains de miel, soit une baisse de 49,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 76,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de -38,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(38.0%)	(24.8%)	(49.6%)	(38.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Thaïlande (36,1 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (16,8 % des exportations en valeur) et Hong Kong (16,6 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations de miel en valeur de la Corée du Sud, représentant ensemble 69,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du miel vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

La Corée du Sud a importé un total de 1 006 tonnes de miel en 2020, soit une hausse de 47,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 7,6 %, ce qui correspond à un taux annuel de 2,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 683 tonnes, avec une baisse de 31,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.0%	(31.1%)	47.2%	2.5%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (39,7 % des importations en volume), l'Argentine (19,4 % des importations en volume) et le Canada (13,3 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de miel de la Corée du Sud, représentant ensemble 72,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de miel de la Corée du Sud se sont élevées à 12 457 000 dollars américains, marquant une forte hausse de 23,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 32,1 %, avec un taux annuel de 9,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -18,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 31,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	31.7%	(18.5%)	23.0%	9.7%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (36,7 % des importations en valeur), la Nouvelle-Zélande (26,1 % des importations en valeur) et l'Australie (16,8 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 79,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io