Marché du miel en Chine

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché du miel en Chine a progressé graduellement, passant de 327 000 tonnes à 332 000 tonnes. Cette croissance a été soutenue par l'expansion de la production, notamment une hausse de 5,3 % de la production en 2018, et par l'arrivée de nouvelles entreprises dans le secteur. En 2019, une nouvelle croissance de la production était anticipée, tandis que l'attention croissante des consommateurs pour la qualité et la fonctionnalité des produits renforçait la demande. En 2020, les conditions économiques mondiales, incluant l'impact de la pandémie de COVID-19, ont entraîné des fluctuations de la consommation, mais le volume du marché a poursuivi sa lente tendance à la hausse.

En 2022, le volume du marché s'est contracté à 310 000 tonnes, soit une baisse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Ce recul coïncidait avec une stagnation économique mondiale, qui a affaibli les performances à l'exportation et réduit l'activité sur le marché intérieur. Des défis tels que l'adultération du miel et des inexactitudes dans l'étiquetage, ainsi que le changement climatique menaçant les habitats des abeilles, ont représenté des vents contraires supplémentaires pour le secteur. En 2023, le marché a montré des signes de reprise, atteignant 315 000 tonnes, aidé par une demande croissante des consommateurs pour des aliments naturels et orientés vers la santé. L'industrie a commencé à mettre en œuvre des normes de test plus strictes et des systèmes de traçabilité pour renforcer la qualité des produits et la confiance des consommateurs.

En 2024, la norme nationale T/GBAS 45-2023 a été publiée, spécifiant les exigences techniques, les méthodes d'essai et les règles d'étiquetage pour le miel naturel. Cette mesure vise à assurer la transparence et la qualité des produits, en phase avec l'attention croissante des consommateurs pour l'origine et la pureté des ingrédients. Parallèlement, les exportations de miel naturel ont augmenté de 11,1 % pour atteindre 169 600 tonnes, soulignant une demande extérieure soutenue pour le miel chinois.

Production du miel en Chine

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Chine a été le premier producteur de miel entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de du miel, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du miel, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de miel en Chine a augmenté. En 2020, la Chine a produit 458,1 milliers de tonnes de miel, soit une hausse de 3,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 15,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 444,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 17,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de recul, la production de miel en Chine a augmenté. En 2020, la valeur de la production de miel en Chine s'est élevée à 878 millions de dollars américains, affichant une légère hausse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 22,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 864 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 20,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du miel de Chine

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de miel de la Chine ont augmenté. En 2020, les exportations ont totalisé 132,5 milliers de tonnes, en hausse de 9,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 120,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 4,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (26,7 % des exportations en volume), le Japon (24,2 % des exportations en volume) et la Belgique (7,6 % des exportations en volume) ont constitué le principal groupe de destinations pour les exportations de miel de la Chine, représentant ensemble 58,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de déclin, les expéditions transfrontalières de miel de la Chine ont augmenté. En 2020, la Chine a exporté 254,0 millions de dollars américains de miel, affichant une hausse modérée de 8,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 6,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 235,0 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 7,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Japon (27,8 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (23,8 % des exportations en valeur) et la Belgique (7,5 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations de miel de la Chine en valeur, représentant conjointement 59,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations du miel vers la Chine

Importations en nature, k t

La Chine a importé 4,4 milliers de tonnes de miel en 2020, en baisse de 14,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 25,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 3,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 32,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 28,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Nouvelle-Zélande (40,2 % des importations en volume), l'Australie (11,0 % des importations en volume) et la Thaïlande (9,0 % des importations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 60,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de miel de la Chine ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Chine a importé 88,9 millions de dollars américains de miel, en hausse de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 70,1 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 23,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 21,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en valeur a été marquée par la prédominance de la Nouvelle-Zélande, qui a absorbé 73,2 % des flux totaux, et par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020