Étude de marché

Marché des œufs séchés en Chine

Date de publication: mars 30, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

La production d'œufs séchés en Chine a augmenté régulièrement, passant de 162,7 milliers de tonnes en 2018 à 180,8 milliers de tonnes en 2020. Cette croissance initiale a été soutenue par un inventaire relativement stable de poules pondeuses, assurant une disponibilité constante de matières premières pour la transformation, malgré des vagues de chaleur saisonnières qui ont temporairement réduit les taux de ponte. Après une légère baisse à 177,7 milliers de tonnes en 2021, la production s'est redressée à 180,0 milliers de tonnes en 2022, maintenant une trajectoire globale ascendante et démontrant une résilience du marché.

En 2023, la production a atteint 185,4 milliers de tonnes, principalement tirée par le développement rapide du secteur de transformation des œufs. L'entrée d'environ 60 nouvelles entreprises de transformation profonde, associée à une demande accélérée de produits d'œufs pratiques de la part de l'industrie de la restauration rapide, a significativement stimulé la production. Cette croissance a été renforcée par une évolution des préférences des consommateurs vers des régimes riches en protéines, augmentant la demande pour les œufs séchés.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Chine
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chine, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chine par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chine, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chine par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Chine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Chine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Chine, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Chine par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Chine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Chine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Chine, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Chine par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des œufs séchés en Chine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine a occupé la première place mondiale pour la production d'œufs séchés.

Principaux producteurs de des œufs séchés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des œufs séchés, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production d'œufs séchés en Chine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume de production s'est établi à 180,8 milliers de tonnes, soit une hausse modérée de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 12,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.1%	6.0%	4.8%	4.0%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'œufs séchés en Chine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production a atteint 1 605 millions de dollars américains, soit une hausse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 23,5 %, ce qui correspond à un taux annuel de 7,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.9%	7.9%	1.4%	7.3%

Source : SHEV.io

Exportations des œufs séchés de Chine

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations chinoises d'œufs séchés ont atteint 517,0 tonnes, soit une baisse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 20 %, avec un taux annuel de -7,2 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2018, à 463,8 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec -28,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à +14,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(28.2%)	14.1%	(2.3%)	(7.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, Hong Kong (26,7 % des exportations en volume), la Corée du Sud (16,4 %) et les États-Unis (12,4 %) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 55,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations chinoises d'œufs séchés ont atteint 4 591 milliers de dollars américains, soit une baisse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 12 %, avec un taux annuel de -4,2 %. La valeur la plus faible a été enregistrée en 2018, à 4 183 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec -19,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à +16,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(19.8%)	16.1%	(5.5%)	(4.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, Hong Kong (23,0 % des exportations en valeur), les États-Unis (18,3 %) et le Canada (18,1 %) ont formé le groupe clé des partenaires pour les exportations en valeur d'œufs séchés de Chine, représentant ensemble 59,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des œufs séchés vers la Chine

Importations en nature, t

En 2020, les importations chinoises d'œufs séchés ont atteint 132,8 tonnes, soit une hausse soudaine de 600,4 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	600.4%	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les importations en volume a été dominée par les États-Unis, qui ont représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations chinoises d'œufs séchés ont atteint 301 milliers de dollars américains, soit une hausse de 626,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	626.5%	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés la destination dominante et presque exclusive pour les importations en valeur d'œufs séchés en Chine, avec une part de 100,0 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io