Marché du miel au Costa Rica

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, la production de miel du Costa Rica s'est maintenue à 1 180 t par an, soutenue par le Programme national d'apiculture qui a porté le nombre de ruches à plus de 39 000. Les importations, en revanche, sont passées de 650 t à 389 t sur ces deux années, reflétant un changement dans les sources d'approvisionnement. La déclaration de la Journée nationale de l'abeille et le lancement de la plateforme en ligne Honey Market ont stimulé les ventes numériques de 23 %, répondant à la préférence croissante des consommateurs pour les produits sains.

La pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement agricoles en 2020, contribuant à une baisse de la production à 1 061 t et à une réduction des importations à 331 t. La production a subi une pression supplémentaire en raison de la mortalité des abeilles signalée, liée aux agrochimiques et aux risques climatiques, ce qui a fait chuter la production à 976 t en 2021. L'entrée en vigueur imminente de limites maximales de résidus de pesticides plus strictes par le SENASA, annoncée avec effet rétroactif, a obligé les producteurs à adapter leurs pratiques, ce qui a temporairement limité la production à 798 t en 2022.

En 2023, la production s'est modestement redressée à 833 t alors que le marché s'adaptait aux nouvelles réglementations, notamment un décret établissant des exigences de traçabilité et de phytosanitaires pour les emballages à l'exportation. Le volume total du marché a atteint 1 392 t, aidé par une hausse des importations à 561 t et la disponibilité croissante de produits à valeur ajoutée comme le miel infusé aux huiles essentielles provenant de PME locales. En 2024, les importations ont diminué à 456 t, tandis que des alliances stratégiques, comme un projet germano-costaricien visant à améliorer les pratiques apicoles durables, continuaient d'influencer le développement du secteur.

Production du miel au Costa Rica

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du miel, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du miel, 2017-2020

En 2020, la production de miel au Costa Rica s'est élevée à 1 061 tonnes, en baisse de 10,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 180 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

Exportations du miel du Costa Rica

Exportations en nature, t

En 2020, le Costa Rica a exporté 0,0 tonne de miel, ce qui représente une baisse de 97,1 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France a dominé la structure des exportations en volume, représentant 99,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de miel du Costa Rica se sont chiffrées à 0,2 milliers de dollars américains, marquant une forte contraction de 99,4 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France est restée l'acheteur prédominant du miel costaricien, représentant 100,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020

Importations du miel au Costa Rica

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 2 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2020, les approvisionnements étrangers en miel au Costa Rica ont atteint 330,8 tonnes, soit une forte baisse de 15,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 650,0 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 40,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 71,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Salvador et le Guatemala ont absorbé conjointement 93,7 % des importations totales en volume de miel au Costa Rica, le reste étant réparti sur des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations les plus élevées ont été enregistrées en 2018, tandis que les plus basses l'ont été en 2020, reflétant un écart de 2,3 fois. En 2020, les expéditions transfrontalières de miel au Costa Rica ont atteint 921 milliers de dollars américains, correspondant à une baisse de 23,6 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 126 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 43,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 90,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Salvador et le Guatemala sont restés les principaux fournisseurs de miel au Costa Rica, avec une part combinée de 93,9 % des importations totales en valeur, le reste étant fragmenté entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020