Marché du miel en Finlande

Observations des rapports précédents

Le marché finlandais du miel naturel a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2023, passant de 4 482 t à un pic de 5 479 t en 2019, puis chutant à 3 723 t en 2023. La croissance initiale a coïncidé avec l'utilisation quasi complète des fonds du programme apicole et l'arrivée de nouveaux services de vente en ligne comme Lappi-Hunaja, qui ont élargi la disponibilité des produits et stimulé l'intérêt des consommateurs.

Un nouveau programme national d'apiculture lancé en août 2019 visait à améliorer la qualité et la durabilité de la production, soutenant la reprise du marché à 5 144 t en 2021. Cette période a également vu des contrôles réglementaires plus stricts sur l'adultération du miel et une meilleure protection de l'origine, ce qui a renforcé la confiance des consommateurs. Parallèlement, la préférence croissante pour un miel local, produit de manière éthique et peu transformé a continué d'influencer la demande.

Le volume du marché a diminué à 4 110 t en 2020, puis à nouveau fortement à 3 723 t en 2023. Le programme apicole s'est terminé en 2022, et bien que l'intérêt des consommateurs pour la transparence et les produits naturels soit resté élevé, aucun nouveau facteur de soutien n'est apparu pour compenser cette dernière baisse.

Production du miel en Finlande

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du miel, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du miel, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de miel en Finlande a diminué. En 2020, 2 200 tonnes de miel ont été produites, soit une baisse de 33,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 6,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 3 300 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 26,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations du miel de Finlande

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a enregistré un pic en 2018 et un creux en 2019, avec une variation de 13,7 fois entre ces deux années. En 2020, le volume d'exportation de miel de la Finlande s'est élevé à 6 tonnes, marquant une amélioration soudaine de 499,4 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 tonne, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 13 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 92,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Estonie a concentré la majeure partie des exportations en volume, représentant 80,4 % des flux totaux, avec une queue fragmentée d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, tandis que la plus basse est survenue en 2019, avec un ratio pic-creux de 3,1 fois. En 2020, la Finlande a exporté 69 000 dollars US de miel, affichant une augmentation de 52,2 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 45 000 dollars US, et la valeur maximale en 2018, à 140 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 67,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 179,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Estonie (66,8 % des exportations en valeur), le Japon (12,9 % des exportations en valeur) et la France (6,0 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 85,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations du miel vers la Finlande

Importations en nature, t

La Finlande a importé un total de 1 916 tonnes de miel en 2020, indiquant une contraction de 12,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 889 tonnes, et la valeur maximale en 2019, à 2 180 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 15,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Allemagne (46,0 % des importations en volume), le Danemark (25,4 % des importations en volume) et la Belgique (9,7 % des importations en volume) sont restés les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 81,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les livraisons de miel en Finlande ont augmenté. En 2020, les importations ont atteint 9 386 000 dollars US, indiquant une hausse de 7,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 13,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 8 771 000 dollars US, et la plus forte baisse a été observée en 2019, à 13,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (42,1 % des importations en valeur), le Danemark (25,7 % des importations en valeur) et la Belgique (10,4 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de miel pour la Finlande, représentant conjointement 78,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020