Étude de marché

Marché du malt en Europe du Nord

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Northern Europe" comprend les pays suivants :

Danemark

Estonie

les Îles Féroé

Finlande

Îles Åland

Islande

Irlande

Lettonie

Lituanie

Norvège

Suède

le Royaume-Uni

Île de Man

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du malt en Europe du Nord est passé de 1 671 milliers de tonnes en 2018 à 1 736 milliers de tonnes en 2019. Cette première croissance a été soutenue par une réforme réglementaire en Finlande, qui a libéralisé la vente de boissons fermentées jusqu'à 5,5 % d'alcool dans les supermarchés, élargissant ainsi l'accès au marché pour les boissons à base de malt et stimulant la demande.

Le volume du marché s'est ensuite contracté à 1 486 milliers de tonnes en 2020, puis à 1 208 milliers de tonnes en 2021. Durant cette période, l'intérêt de la recherche pour les boissons maltées non alcoolisées a mis en lumière l'évolution des préférences des consommateurs et la segmentation du marché. Une forte reprise a suivi en 2022, avec un volume atteignant 1 446 milliers de tonnes, portée par une demande accrue d'ingrédients maltés de la part de secteurs clés comme la brasserie, la distillerie, la boulangerie et la confiserie.

En 2023, le volume du marché s'est ajusté à 1 358 milliers de tonnes, tandis que sa valeur a augmenté significativement pour atteindre 1 075 millions de dollars américains, indiquant une orientation vers des produits à plus haute valeur ajoutée. Cette période a également vu des acteurs majeurs comme Viking Malt renforcer activement leurs chaînes d'approvisionnement, et des tendances de consommation plus larges mettant l'accent sur la durabilité et l'authenticité ont commencé à influencer le paysage du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du malt en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du malt, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du malt, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de croissance, la production de malt en Europe du Nord a diminué. En 2020, la production s'est établie à 1 847 K t, soit une baisse de 14,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 11,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 2 158 K t, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.6%	2.3%	(14.4%)	(4.1%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de progression, la production de malt en Europe du Nord a connu un recul. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 1 050 M $ US, affichant une légère baisse de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 3,4 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 1 126 M $ US, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 10,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.2%	0.6%	(6.7%)	1.1%

Source : SHEV.io

Exportations du malt d'Europe du Nord

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de malt de l'Europe du Nord se sont élevées à 518,6 K t, marquant une baisse significative de 18,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 23,5 %, soit un taux annualisé de 8,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 1,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.1%)	1.0%	(18.5%)	(8.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de malt de l'Europe du Nord étaient réparties entre de nombreux pays. Le Japon (11,4 % des exportations en volume), les États-Unis (6,3 %) et la Norvège (5,5 %) représentaient ensemble seulement 23,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de malt de l'Europe du Nord a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, il a atteint 294,8 M $ US, reflétant une baisse marquée de 11,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 10,2 %, soit un taux annualisé de 3,5 %. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 334,2 M $ US, année où la plus forte hausse a été observée à 1,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.8%	(0.6%)	(11.2%)	(3.5%)

Source : SHEV.io

La structure des exportations en valeur entre 2017 et 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires. Le Japon (14,8 % des exportations en valeur), les États-Unis (9,5 %) et la Norvège (5,0 %) représentaient ensemble seulement 29,2 % des flux totaux, tandis que les 70,8 % restants étaient dispersés entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du malt en Europe du Nord

Importations en nature, k t

En 2020, l'Europe du Nord a importé 157,2 K t de malt, correspondant à une forte baisse de 26,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 31,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 12,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.3%)	12.0%	(26.8%)	(11.8%)

Source : SHEV.io

La structure des partenaires pour les importations en volume entre 2017 et 2020 est restée fragmentée. L'Allemagne (11,3 % des importations en volume), la Belgique (6,8 %) et la République tchèque (5,3 %) représentaient ensemble seulement 23,5 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des importations de malt de l'Europe du Nord a atteint 97,2 M $ US, montrant une baisse marquée de 24,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 18,3 %, soit un taux annualisé de 6,5 %. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 129,4 M $ US, année où la plus forte hausse a été observée à 20,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.4%)	20.0%	(24.9%)	(6.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le malt importé en Europe du Nord provenait de nombreux marchés différents. Même les plus grandes destinations — l'Allemagne, la Pologne et la Belgique — représentaient ensemble seulement 25,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io