Marché du maïs doux préparé en Israël

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du maïs doux préparé en Israël a connu des fluctuations marquées de 2018 à 2020. En 2018, il s'élevait à 7 570 tonnes, avant de baisser à 6 891 tonnes en 2019, puis de remonter à 7 469 tonnes en 2020.

Une phase de contraction prononcée a débuté en 2021, avec une chute brutale du volume à 5 821 tonnes cette année-là, suivie d'une nouvelle baisse à 5 303 tonnes en 2022. Une reprise partielle a ensuite porté le volume à 5 731 tonnes en 2023.

Production du maïs doux préparé en Israël

En nature, 2017-2020, t

Israël figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de maïs doux préparé entre 2017 et 2020, se classant au 10e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du maïs doux préparé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du maïs doux préparé, 2017-2020

En 2020, Israël a produit 2 935 tonnes de maïs doux préparé, ce qui représente une baisse de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 15 %, avec un taux de croissance annuel composé de -5,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -14,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à +3,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le volume de production de maïs doux préparé en Israël a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'élevait à 4 064 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 13,9 %, soit un taux annualisé de -4,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 3 844 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, à -18,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du maïs doux préparé d'Israël

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2019, avec un rapport de 3,6 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations israéliennes de maïs doux préparé se sont établies à 91 tonnes, ce qui correspond à une forte réduction de 31,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 37 tonnes, et la valeur maximale en 2019, à 133 tonnes, avec la plus forte hausse cette même année, à +260,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (36,4 % des exportations en volume), les États-Unis (20,3 % des exportations en volume) et le Cameroun (14,6 % des exportations en volume) ont absorbé ensemble 71,3 % des exportations totales en volume de maïs doux préparé en provenance d'Israël, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les valeurs ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2019, avec une différence de 3,5 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de maïs doux préparé en provenance d'Israël se sont élevées à 126 milliers de dollars américains, reflétant un fort déclin de 24,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 48 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2019, à 167 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année, à +247,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (33,9 % des exportations en valeur), les États-Unis (21,7 % des exportations en valeur) et le Cameroun (14,0 % des exportations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 69,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020

Importations du maïs doux préparé vers Israël

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de maïs doux préparé en Israël ont augmenté. En 2020, Israël a importé 4 625 tonnes de maïs doux préparé, ce qui représente une hausse de 16,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 11,1 %, soit un taux annualisé de -3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 959 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, à -14,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Thaïlande (39,4 % des importations en volume), la Hongrie (38,7 % des importations en volume) et la Chine (8,9 % des importations en volume) sont restées les principaux fournisseurs de maïs doux préparé vers Israël, représentant conjointement 87,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de maïs doux préparé en Israël ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 6 569 milliers de dollars américains, soit une hausse de 19,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 4 %, soit un taux annualisé de -1,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 5 495 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, à -14,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Thaïlande (39,2 % des importations en valeur), la Hongrie (39,0 % des importations en valeur) et la Chine (8,3 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de maïs doux préparé vers Israël, leur part combinée atteignant 86,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020