Observations des rapports précédents
Le marché des préparations de porc et d'abats en Israël a débuté la période à 214 tonnes en 2018. Il a ensuite chuté de 43 % pour atteindre 123 tonnes en 2019. Une légère reprise a suivi en 2020, avec une hausse de 10 % à 135 tonnes. Cette année-là, des startups israéliennes sont entrées sur le segment des alternatives à la viande, développant des produits à base de plantes et de viande cultivée.
À partir de 2021, le marché a repris sa trajectoire baissière. Le volume a diminué de 11 % à 121 tonnes en 2021, une année marquée par la croissance continue du marché des substituts de viande et une sensibilisation accrue du public aux avantages nutritionnels des produits végétaliens. La contraction s'est accentuée en 2022, avec une baisse de 15 % à 103 tonnes. En 2023, la production a atteint 98 tonnes, en baisse de 5 % par rapport à l'année précédente.
Table des matières
- 1. Avertissement
- 2. Conditions d'utilisation du rapport
- 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
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4. Indicateurs clés et tendances du marché
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4.1. Indicateurs clés du marché
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4.1.1. En nature
- 4.1.1.1. Production, 2018-2023
- 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
- 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
- 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
-
4.1.1. En nature
- 4.2. Tendances et facteurs du marché
-
4.1. Indicateurs clés du marché
-
5. Production
-
5.1. Production en Israël
- 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2018-2023, t
- 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Israël en valeur, 2018-2023, $ US
-
5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
- 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
- 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
- 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
- 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
- 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
-
5.1. Production en Israël
-
6. Balance commerciale
-
6.1. Balance commerciale (Données directes)
- 6.1.1. En nature, kg
- 6.1.2. En valeur, $ US
-
6.2. Balance commerciale (Données miroir)
- 6.2.1. En nature, kg
- 6.2.2. En valeur, $ US
-
6.1. Balance commerciale (Données directes)
-
7. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
-
7.1. Données directes
- 7.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 7.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
-
7.2. Données miroir
- 7.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 7.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
-
7.1. Données directes
Production de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés en Israël
En nature, 2017-2020, t
Principaux producteurs de de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés, 2017-2020
Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés, 2017-2020
En 2020, la production de porc et d'abats préparés ou conservés en Israël s'est élevée à 135,4 tonnes, ce qui représente une augmentation de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 33,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -12,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 122,6 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2018 avec 213,8 tonnes. La baisse la plus marquée a été observée en 2019, avec un recul de 42,7 %.
Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, t
| Paramètre | 2018 | 2019 | 2020 | CAGR | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Variation par rapport à l'année précédente | 5.6% | (42.7%) | 10.5% | (12.6%) |
Exportations de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés d'Israël
Comme indiqué dans le rapport de marketing, il n'y a eu aucune exportation de porc et d'abats préparés ou conservés en Israël entre 2017 et 2020.
Importations de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés vers Israël
Les données sectorielles compilées montrent qu'il n'y a eu aucune importation de porc et d'abats préparés ou conservés en Israël de 2017 à 2020.
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