Marché du maïs doux préparé dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le marché du maïs doux préparé en Amérique a débuté la période avec un volume de 540 000 tonnes en 2018, soutenu par la position dominante des États-Unis dans la production de semences de maïs doux et par une demande croissante pour les produits transformés en conserve et surgelés. Cependant, le volume du marché s'est contracté au cours des trois années suivantes, tombant à 467 000 tonnes en 2021. Cette baisse a été principalement due aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement causées par la pandémie de COVID-19 en 2020, qui ont affecté la disponibilité du maïs douz transformé, ainsi qu'aux gelées régionales dans les principaux États producteurs en 2021, qui ont limité l'offre.

À partir de 2022, le marché s'est stabilisé et a commencé à se redresser. Le lancement de nouvelles variétés de semences de maïs doux à rendement plus élevé et résistantes aux maladies par les entreprises leaders a contribué à inverser la tendance à la baisse, entraînant une augmentation modeste du volume à 470 000 tonnes en 2022. Des investissements continus et significatifs dans les technologies de semences pour améliorer la qualité et la durabilité ont soutenu davantage la croissance, le volume du marché atteignant 486 000 tonnes en 2023. En 2024, des facteurs tels que la préférence croissante des consommateurs pour les produits avec moins d'additifs et des emballages durables, ainsi que les incitations réglementaires pour une agriculture moderne, continuent d'influencer le marché.

Production du maïs doux préparé dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du maïs doux préparé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du maïs doux préparé, 2017-2020

La production de maïs doux préparé dans les Amériques a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 437,4 milliers de tonnes ont été produites, soit une baisse de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 16,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,0 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

Exportations du maïs doux préparé des Amériques

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de maïs doux préparé des Amériques a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 3 347 tonnes, enregistrant un recul de 6,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 82,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 43,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (2,5 % des exportations en volume), la Russie (1,3 % des exportations en volume) et la Norvège (0,6 % des exportations en volume) ont constitué les principales destinations des exportations en volume de maïs doux préparé des Amériques, représentant ensemble 4,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de maïs doux préparé des Amériques ont augmenté. En 2020, le volume des exportations a atteint 23 247 milliers de dollars américains, affichant une solide hausse de 12,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 7,8 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 20 612 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année, à 14,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Royaume-Uni (2,8 % des exportations en valeur), la Russie (1,7 % des exportations en valeur) et la Norvège (0,9 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de maïs doux préparé des Amériques, représentant ensemble 5,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations du maïs doux préparé aux Amériques

Importations en nature, t

Les volumes de maïs doux préparé importés par les Amériques ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 50 167 tonnes, marquant une hausse significative de 25,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 29 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 39 247 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année à 44,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Thaïlande (20,8 % des importations en volume), la Chine (9,5 % des importations en volume) et l'Espagne (0,9 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 31,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, le volume des importations de maïs doux préparé des Amériques a augmenté. En 2020, les Amériques ont importé pour une valeur de 75 440 milliers de dollars américains de maïs doux préparé, soit une forte amélioration de 12,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 75 440 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 à 3,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Thaïlande (13,9 % des importations en valeur), la Chine (8,3 % des importations en valeur) et l'Espagne (1,7 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 23,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020