Étude de marché

Marché du jus de tomate dans les Amériques

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Guyana

Paraguay

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Suriname

Uruguay

Venezuela

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Honduras

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les Bahamas

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les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché du jus de tomate dans les Amériques a connu un recul régulier de son volume entre 2018 et 2023, passant de 73 622 mille litres à 67 412 mille litres, soit une baisse d'environ 8,4 %. Cette tendance à la baisse s'est maintenue presque chaque année, avec seulement de légères fluctuations. La production intérieure a également diminué progressivement, de 72 488 mille litres en 2018 à 71 071 mille litres en 2023. Dans le même temps, les exportations ont plus que doublé, passant de 2 307 mille litres à 6 570 mille litres, ce qui a considérablement réduit le volume disponible pour la consommation intérieure.

Les importations ont varié, atteignant un pic de 4 384 mille litres en 2021, mais sont généralement restées inférieures à 4 000 mille litres, insuffisantes pour compenser la croissance des exportations. En valeur, le marché a affiché une certaine volatilité, avec un sommet à 122,5 millions de dollars en 2019, suivi d'une chute à 87,3 millions de dollars en 2020. En 2023, la valeur s'est redressée à 106,6 millions de dollars, ce qui suggère des changements dans les prix ou la composition des produits qui ont compensé les volumes plus faibles certaines années.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production dans les Amériques
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2018-2023, k l
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k l
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k l
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k l
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, k l
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, k l
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/k l
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/k l
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k l
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, k l
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, k l
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/k l
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/k l
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k l
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, k l
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, k l
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/k l
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/k l
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k l
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, k l
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, k l
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/k l
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/k l
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k l
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k l
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du jus de tomate dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de du jus de tomate, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du jus de tomate, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de jus de tomate dans les Amériques a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 70 636 milliers de litres de jus de tomate ont été produits dans les Amériques, marquant une légère baisse de 1,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.7%)	(1.1%)	(1.5%)	(1.8%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de jus de tomate dans les Amériques a été évaluée à 88,0 millions de dollars américains, soit une baisse de 27,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 34,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 28,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 27,7 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(28.8%)	27.7%	(27.6%)	(13.0%)

Source : SHEV.io

Exportations du jus de tomate des Amériques

Exportations en nature, k l

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec une différence de 2,9 fois entre ces années. En 2020, les exportations de jus de tomate des Amériques se sont élevées à 3 491 milliers de litres, représentant une forte hausse de 79,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 15,8 %, et la plus forte hausse en 2018, à 93,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	93.2%	(15.8%)	79.7%	43.0%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les principaux acheteurs de jus de tomate des Amériques étaient l'Australie et l'Espagne, dont la part combinée a atteint 1,1 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de jus de tomate des Amériques a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 4 347 milliers de dollars américains, marquant une avancée de 32,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 102,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 26,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	41.5%	8.7%	32.0%	26.6%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Japon a représenté la plus grande part des exportations en valeur du jus de tomate des Amériques, avec 0,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du jus de tomate aux Amériques

Importations en nature, k l

Après deux années d'amélioration, les importations de jus de tomate des Amériques ont diminué. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 3 087 milliers de litres, représentant une forte perte de 18,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 17 %, équivalant à un taux annualisé de 5,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 774 milliers de litres. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 30,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	30.5%	9.6%	(18.2%)	5.4%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (8,9 % des importations en volume), l'Ukraine (0,8 % des importations en volume) et la Turquie (0,7 % des importations en volume) étaient les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 10,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de jus de tomate des Amériques a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 3 711 milliers de dollars américains, indiquant une forte perte de 11,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 13,2 %, équivalant à un taux annualisé de 4,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 4 748 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 11,6 %, et la plus forte hausse en 2018, à 11,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.1%	(11.6%)	(11.6%)	(4.6%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, l'Espagne (9,4 % des importations en valeur), le Royaume-Uni (1,2 % des importations en valeur) et la Turquie (0,6 % des importations en valeur) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 11,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io